Смажені креветки в кокосово-медовій паніровці: простий рецепт апетитної закуски

Змішайте мед, цукор, лимонну цедру і сік та 1/2 чайної ложки чорного перцю в середній каструлі, нагрійте, постійно помішуючи. Готуйте, поки цукор не розчиниться, приблизно 2 хвилини. Зніміть з вогню, відставте.

Змішайте 2 склянки борошна, сіль і решту чорного перцю в неглибокій мисці. Збийте яйця, 1 склянку води, розпушувач і 1 склянку борошна в окремій мисці. Змішайте кокос і сухарі в третій мисці.

Обваляйте 1 креветку в підсоленій борошняній суміші, струсіть зайве. Занурте в яєчне тісто, дайте стекти зайвому. Занурте в кокосову суміш, злегка притиснувши. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Повторіть процес з рештою креветок. Заморозьте креветки приблизно на 30 хвилин.

Налийте олію в глибоку сковороду чи каструлю, добре розігрійте та обсмажте креветки до золотистої скоринки, по 3-4 хвилини. Готові креветки перекладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Дайте трохи охолонути. Перед подачею полийте медовою сумішшю.