- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
На праздник, прием гостей или просто так — закуска из креветки поразит вас легкостью приготовления и невероятным вкусом. Осторожно: сочетание авокадо, крупных мясистых креветок и цитрусового сока может вызвать привыкание.
Традиционно, севиче — это маринованная в соке лайма сырая рыба с красным луком. Содержащаяся в цитрусовом соке кислота вызывает денатурацию белков, поэтому потребление такой рыбы вполне безвредно. Однако мы все же решили не рисковать и выбрали более безопасный вариант — креветки.
Это блюдо действительно очень вкусное и освежающее. Рекомендуем подавать его с запеченным бататом и чипсами из тортильи — вместе вкуснее!
Ингредиенты 10
Основные
Наполните кастрюлю 2 литрами воды и добавьте 2 столовых ложки соли. Доведите воду до кипения, добавьте креветки и сразу снимите кастрюлю с огня. Оставьте креветки в жидкости до готовности на 2-3 минуты.
Извлеките креветки из жидкости и выложите на разделочную доску, чтобы они остыли. Удалите хвостики (если они есть) и нарежьте креветки небольшими кусочками.
Нарежьте мелко лук, добавьте его в небольшую миску и залейте водой. Отставьте на 30 секунд, затем слейте.
Огурцы и авокадо нарежьте кубиками, кинзу и перец измельчите. Добавьте огурец, лук, перец чили, кинзу и нарезанные креветки в миску.
Полейте цитрусовым соком и приправьте щепоткой соли. Хорошо перемешайте, а затем сильнее вдавите креветки в жидкость. Накройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут и максимум на 4 часа.
Непосредственно перед подачей добавьте нарезанное авокадо. Попробуйте по вкусу, а затем приправьте солью, если считаете нужным.
Власний Рахунок
Комментарии