Севиче с креветками — легкая латиноамериканская закуска

Наполните кастрюлю 2 литрами воды и добавьте 2 столовых ложки соли. Доведите воду до кипения, добавьте креветки и сразу снимите кастрюлю с огня. Оставьте креветки в жидкости до готовности на 2-3 минуты.

Извлеките креветки из жидкости и выложите на разделочную доску, чтобы они остыли. Удалите хвостики (если они есть) и нарежьте креветки небольшими кусочками.

Нарежьте мелко лук, добавьте его в небольшую миску и залейте водой. Отставьте на 30 секунд, затем слейте.

Огурцы и авокадо нарежьте кубиками, кинзу и перец измельчите. Добавьте огурец, лук, перец чили, кинзу и нарезанные креветки в миску.

Полейте цитрусовым соком и приправьте щепоткой соли. Хорошо перемешайте, а затем сильнее вдавите креветки в жидкость. Накройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут и максимум на 4 часа.

Непосредственно перед подачей добавьте нарезанное авокадо. Попробуйте по вкусу, а затем приправьте солью, если считаете нужным.