Філе червоного морського окуня

Філе червоного морського окуня — це напівфабрикат з риби, що являє собою відокремлене з тушки одним шматком м’ясо без хребта, кісток та плавців. Червоний морський окунь — це біла риба зі світло-червоною шкірою. Його м’ясо має ніжний солодкуватий рибний смак і вологу маслянисту текстуру, що після приготування розшаровується на щільні шматочки середнього розміру. Філе червоного морського окуня — дуже зручний продукт, з якого можна легко та швидко приготувати багато смачних і поживних страв. Але чи не головна його перевага — це те, що видалені плавці, які у червоного морського окуня великі, міцні та гострі.

Чим корисне філе червоного морського окуня

М’ясо червоного морського окуня містить багато білка, відносно небагато жиру і зовсім не містить вуглеводів. У ньому є майже всі вітаміни групи B, вітаміни A, D, ніацин, а також хром, кобальт, йод, фосфор, які можуть допомогти підтримувати здоров’я кісток, зубів, м’язів, імунної системи. М’ясо морського окуня також містить таурин — амінокислоту, що важлива для регулювання обміну речовин в організмі людини, синтезу білків і підтримання здоров’я судин. За помірного вживання у складі збалансованої дієти філе червоного морського окуня може бути корисним для здоров’я.

Яка енергетична цінність філе червоного морського окуня

У 100 грамах сирого м’яса червоного морського окуня в середньому міститься:

• калорії — 97 ккал;
• білки — 18,43 г;
• жири — 2 г;
• холестерин — 41 мг;
• вуглеводи — 0 г;
• харчові волокна — 0 г;
• цукри — 0 г;
• натрій — 68 мг.

Що готують з філе червоного морського окуня

Філе червоного морського окуня можна запікати, смажити, готувати на грилі, на парі або варити. Воно може бути самостійною стравою або інгредієнтом у страві. З м’ясом червоного морського окуня поєднуються кріп, орегано, чебрець, петрушка, часник, перець, лимон.

Коли купувати філе червоного морського окуня

Філе червоного морського окуня доступне у продажу незалежно від сезону.