ru
ru
додай рецепт
севіче-якутов
Фото: Depositphotos

Севіче з форелі — проста рибна закуска до святкового столу

Автор
севіче-якутов
Алекс Якутов
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
182
ккал
22 г
білки
6 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Делікатес з ресторану в домашніх умовах! Як приготувати севіче з форелі за рецептом шеф-кухаря і ведучого шоу «На ножах» і «Пекельна кухня» Алекса Якутова.

Шеф-кухар Алекс Якутов радить, коли буде привід, приготувати севіче з форелі й томатів. Це надзвичайно свіжа і яскрава страва, яка походить із Латинської Америки та готується зі свіжої риби в цитрусовому соку. Форель має тонший смак, ніж сьомга, але за відсутності першого сорту риби, можете використати другий.

Спробуйте: Класичне севіче — готуємо закуску із сирої риби

Коли ви почистите рибу від кісточок, не викидайте їх. Можете перебити в блендері, потім пропустити через сито і додати кілька столових ложок до севіче. Так аромат буде насиченіший!

Алекс Якутов

Рекомендуємо також рецепт севіче з форелі з редискою.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Почистьте форель від шкірки, кісточок і наріжте рибу середніми шматками. Викладіть її у глибоку тарілку.

Крок 2/5

Змішайте апельсиновий, лимонний фреші та нарізаний імбир. На бажання додайте кілька столових ложок кісточок з форелі, підготовлених за лайфхаком від шефа. Доведіть до смаку сіллю та перцем.

Крок 3/5

Залийте цією сумішшю шматочки форелі та перемішайте. Дайте настоятися протягом 10-15 хвилин.

Крок 4/5

Бланшуйте томати. Ловіть ще один лайфхак від шефа: можна обпалити овочі пальником, а потім промити під краном і акуратно їх почистити. Це зекономить вам час.

Крок 5/5

Наріжте очищені томати на такі ж шматки, як і рибу. Покладіть до форелі, перемішайте та посипте нарізаною зеленою цибулею. Готово!

Для гурманів рецепт севіче з креветками. Також виходить вишукана і смачна холодна закуска.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно