Селекціонери вивели незвичайний сорт броколі — вона повністю фіолетова

Треба сказати, що фіолетовий колір дуже популярний серед селекціонерів. В Іспанії, де й вивели цей сорт броколі, вже збирають фіолетовий часник, у вирощуванні якого не використовуються пестициди.

Тепер стало відомо, що компанія Sakata Seed Ibérica отримала перший урожай сорту Тиріан. І суцвіття, і стебла капусти повністю фіолетові.

Рослина відрізняється соковитим, але щільним стеблом, який росте чітко вгору. Це означає, що збирати врожай дуже легко, відходів при збиранні практично немає.

Отримувати капусту можна влітку, вона росте 75 днів і взимку — за 105 днів. Тиріан багата на особливі антиоксиданти, які, як відомо, корисні для зору і серцево-судинної системи.

Читайте також про новий сорт помідорів, які здатні встояти перед випробуваннями природи.

У фіолетової броколі трохи солодкуватий смак, мʼяка текстура, тож вона універсальна на кухні. Селекціонери зазначають, що така капуста приверне увагу дітей, котрі обовʼязково захочуть її спробувати.

Раніше ми розповідали про унікальний фіолетовий мед та його особливості.