Дитячі обіди в японському стилі: школярі від них у захваті (фото)

Такі ланчбокси — це японська традиція, яка вже стала популярною в багатьох країнах світу. Правильно називати їх бенто або о-бенто. У японській мові до слів часто додають почесний префікс «о», щоб висловити повагу чи ввічливість. Говорячи «о-бенто» замість просто «бенто», жителі Японії підкреслюють повагу до своєї кулінарної традиції.

Вважають, що бенто-бокси з’явилися ще в 13 столітті. Це були дерев’яні коробочки, в яких можна було брати із собою перекуску, тобто пра-пра-пра наших «тормозків».

Проте із часом упаковування їжі в бенто-бокси розвинулося у справжнє мистецтво, яке потребує немалої майстерності. Воно є відображенням японської естетики та традицій.

Бонто-бокси зазвичай формують із рису, риби або м’яса та різних овочів, акуратно розкладених в окремі відділення. Ці страви часто готують вдома або купують в крамницях, щоб з’їсти в обід на роботі, у школі чи в університеті.

Це смачно: Японський бісквіт — ніжний і майже невагомий

Самі бокси бувають різних форм, розмірів і дизайну — від пластикових, дерев’яних або бамбукових контейнерів до вишукано виготовлених і декорованих лакованих коробок.

Бенто-бокси мають не тільки практичне значення. Вони відображають важливість візуальної естетики страв, збалансованості та сезонності як важливих тез японської філософії їжі. І найголовніше, такі ланчбокси є символом турботи та проявом любові й поваги до людини, якій ви готуєте бенто-бокс чи яку пригощаєте.

Бенто-бокси часто розглядають як утілення кавайної культури. Кавай — це поняття, що описує «милий», «гарненький» візуальний стиль. З бенто-боксів, які японські діти беруть у школу, визирають мордочки панд і котиків, курчатка і мишки з яєць, слоники з рису та інша апетитна краса.

Це смачно: Японський шоколадний торт-омлет — неймовірно пухкий, солодкий і красивий

З появою соцмереж про дитячі бенто-бокси дізналися в усьому світі. Мами з різних країн почали переймати це мистецтво і тепер охоче діляться фото й відео своїх найкращих бенто та навіть виготовляють їх на замовлення.

Ми зібрали цікаві зразки бенто-боксів — надихайтеся!