Як зрозуміти, що розчинна кава зіпсувалася і її вже не можна пити

Скільки зберігається розчинна кава

Розчинна кава зберігається набагато довше за мелену. Мелена може зіпсуватися вже за два тижні, а нерозпакована розчинна пролежить від 2 років до двох десятиліть, залежно від умов зберігання, зазначають фахівці канадської компанії Canadian Heritage Roasting Company.

В ній замало вологи, тому бактеріям і плісняві важко жити й розмножуватися в такому середовищі.

Проте якщо ви вже розпакували розчинну каву та ще й регулярно зачерпуєте її ложкою, вона теж може зіпсуватися за якийсь час, і ці ознаки потрібно вміти виявляти.

Як зрозуміти, що розчинна кава зіпсувалася

Щойно герметичність упаковки порушується, вплив кисню та вологи прискорює процес розкладання, що призводить до зміни смаку, аромату та сили кави. З часом кавові гранули можуть «черствіти», втрачати характерний смак і аромат.

Малоймовірно, що кава зіпсується в традиційному сенсі цього слова, але її смакові якості погіршаться — вам просто не захочеться її пити.

Якщо розчинна кава стала надто грудкуватою або вологою, якщо пахне кислим або пліснявою, вона зіпсувалася. Такої кави краще не пити.

Правила зберігання розчинної кави

Більшість методів, таких як охолодження чи заморожування, не рекомендують. Холодильники й морозильники, як правило, є відносно вологим середовищем, і зберігання розчинної кави в одному з цих місць може призвести до потрапляння вологи в каву.

Волога — ворог розчинної кави, бо призводить до швидкого погіршення якості.

Щоб забезпечити максимальний термін придатності розчинної кави, зберігайте її в дуже герметичному контейнері, подалі від джерел тепла, світла та вологи. Це може бути суха шафка у приміщенні з нормальною вологістю (близько 50%).

Раніше ми писали, як правильно заварювати чай, щоб він був особливо смачним.