Як зібрати сирну дошку — небанальні ідеї на Новий рік

Що таке сирна дошка? Це креативна та смачна композиція з різних видів сирів та інших добавок — м’ясних, овочевих або фруктових. Також до сирної дошки додають горіхи, конфітюри та різні снеки. Сирні дошки пречудово смакують із винами, пивом, різноманітними коктейлями.

Готуючи сирну дошку, доберіть для неї 5-6 видів сирів із різними смаками. Бажано викласти їх у порядку від найніжнішого до найнасиченішого смаку.

Але ви можете піти ще далі та оформити сирну дошку супермегакреативно! А ми пропонуємо кілька ідей, які вам точно сподобаються!

Викладаємо Санта Клауса

Хочете здивувати гостей креативною дошкою? Створіть веселе лице Санта Клауса!

Для цього вам знадобляться:

• брі або камамбер для «обличчя»
• 2-3 види твердого сиру для сирних кубиків
• салямі для шапки та шуби Санти
• томат чері для носа
• чорні оливки для очей
• зелені оливки
• виноград
• багет і хлібці або солоні крекери
• карамбола — фрукт, що в розрізі має форму зірочки
• велика обробна дошка

Спершу викладіть обличчя Санти, як показано на відео, потім комір і шапку. Навколо Санти викладіть підсушений на сковороді багет, хлібці, виноград, оливки, чері та різні сири.

Це цікаво: Сир з історією — шлях камамберу від «народження» до нашого столу

Робимо віночок із сирними канапе

Такий віночок справді дуже ефектний! Канапе з улюбленим сиром закріплюємо зубочистками на пулері, загорнутому у фольгу.

Для цього оригінального різдвяного віночка нам знадобиться:

• кілька видів твердого сиру (гауда, чедер чи інші)
• салямі або шинка
• оливки двох видів без кісточок
• помідори чері
• гілочки розмарину
• фольга, зубочистки, пулер, святкова стрічка

Обгорніть пулер фольгою. Наріжте сир кубиками, ковбасу або шинку — тонкими слайсами. Всі закуски проткніть зубочистками й закріпіть на кільці.

Це цікаво: Пармезан, пекоріно та грана падано — у чому різниця

Готуємо сирні ялинки

Таких креативних і водночас простих закусок для сирної дошки ви ще не готували!

Нам знадобиться:

• сир брі або камамбер
• рідкий мед (можна розтопити на водяній бані)
• гранатові зерна
• подрібнені волоські або інші горіхи
• соломка
• зелень (кріп, петрушка)

Розітніть кружало камамберу надвоє. Кожне півкружало поділіть на сектори (бажано на 6, але якщо кружало сиру маленьке, то на 4). Устроміть у широку частину сектора соломку — це стовбур ялинки. Не простромлюйте сир наскрізь, щоб він не розпався, але й не робіть стовбур закоротким, інакше він розламається.

Подрібніть ядра горіхів, змішайте з гранатовими зернами та дрібно нарізаною зеленню.

Вилийте мед або сироп на тарілку. Обмокніть одну сторону ялинки (ту, яка без шкірки) в мед та опустіть у суміш горіхів, гранатових зерен та зелень.

Викладіть готові ялинки на дошку або таріль іншою стороною (зі шкіркою).

Читайте також: Зірка з Нідерландів — що таке сир гауда