Брускети «Цезар» — святкова закуска в італійському стилі 

Інгредієнти для брускет «Цезар»

Брускети «Цезар» — це оригінальний варіант закуски на Новий рік. Італійська версія канапок готується з підсушеного на сухій сковороді багета з класичними для салату «Цезар» інгредієнтами — вершковим соусом, салатним листям, твердим сиром, копченою курятиною та помідорами чері.

Це цікаво: Італійська закуска, яка підкорила світ: що треба знати про брускети

Секрет приготування брускети «Цезар» полягає у виборі інгредієнтів найвищої якості, а також дотриманні цих порад:

1. Багет має бути вчорашнім або й позавчорашнім, щоб не розкришитися під час нарізання.
2. Викладайте начинку акуратно, щоб не перевантажити закуску і не ускладнити гостям процес дегустування.
3. Любителі аромату можуть додати до брускет запашні трави, як-от розмарин і чебрець.
4. Гарним фінальним штрихом стануть кілька листочків руколи або мікрогріну.

Рецепт брускети «Цезар»

Подавайте брускети «Цезар» на великій тарілці чи дерев’яній дошці. Закуска смакує найкраще одразу після приготування, поки хліб залишається хрустким.

Щоб новорічний стіл був «багатим», приготуйте ще ці брускети:

• брускета з томатами та базиліком;
• брускета з курячою печінкою;
• брускета з тунцем;
• брускети з цукіні та м’яким сиром.