Їстівні квіти — який декор насправді можна їсти

Ми вживаємо в їжу листя багатьох видів рослин. Ми успішно їмо салат, базилік або цибулю-порей. Так чому би не їсти квіти? Це теж листочки. Крім того, деякі види їстівних квітів дуже корисні. Квіти можуть бути не тільки красивою прикрасою, а й природним джерелом багатьох корисних речовин, які благотворно впливають на наше здоров’я.

У їстівних квітах ми можемо знайти багато вітамінів, поживних речовин і, перш за все, цінну клітковину і слизові речовини. Також варто знати, що в їстівних квітах ми можемо знайти багато антиоксидантів. Це цінні інгредієнти, які допомагають нам боротися з вільними радикалами, а отже, уповільнюють процес старіння.

Так чи їстівні квіти? Так! Квіти деяких видів рослин дуже їстівні, і абсолютно ніщо не заважає прикрасити їстівними квітами торт або інші страви. У нас, звичайно, не кожен день на це є час, але в особливих випадках — наприклад, сімейна зустріч, день народження чи іменини — ми можемо божеволіти на кухні і здивувати всіх запрошених гостей ефектною стравою. Тож залишилося дізнатися, які саме квіти можна їсти.

Їстівні квіти

Їстівні квіти з вашого саду — найкращий варіант. Ми впевнені, звідки вони походять, адже виростили їх власноруч. Ми знаємо, чи їх обприскували, коли ми їх збирали та як довго вони залишатимуться свіжими. Однак не у всіх є можливість зірвати їстівні квіти з городу. У такій ситуації варто відправитися на звичайний або квітковий ринок. У нас є величезний вибір всіляких рослин, які мають їстівні квіти. Виявляється, на нашому ринку є не тільки їстівні фіалки! Познайомтеся з іншими рослинами, які мають їстівні квіти.

Фіалка польова, ромашка і маргаритка 

Ця квітки ідеальні для салатів. Їстівні квіти фіалки ароматні, а ромашки додадуть страві злегка м’ятний смак. Їстівні ж маргаритки відмінно підходять як прикраса для напоїв і супів. При додаванні в лимонад він повністю змінить свій зовнішній вигляд і смак.

Акація і бузина

Це їстівні квіти з дуже інтенсивним ароматом. Тому не всім вони сподобаються. Для початку їх варто додати в тісто для млинців і прикрасити зверху. Таким чином, ми прикрасимо страву і зробимо звичайні млинці дуже оригінальною та вишуканою стравою.

Троянда або квіти шипшини

Цей дуже популярний вид троянд нам відомий давно. Ми з нею вручаємо букети до Дня вчителя чи до Дня матері. Виявляється, цю троянду ми можемо їсти. Її пелюстки дуже солодкі, тому добре підійдуть як доповнення до фруктових салатів і десертів. Ними можна прикрасити торт, а також приготувати з них варення.

Чорнобривці

Ці м’які їстівні квіти мають помаранчевий колір і надзвичайно сильний лимонний смак. Вони стануть чудовим доповненням до рису та м’яса! Також їх можна додавати в картопляне пюре. В такому випадку, мабуть, більше не варто солити картоплю.

Настурції

У наших садах також є настурція їстівна. Жовті або червоні пелюстки дуже незвичайні. Виявляється, вони мають дуже гострий смак! Так вони додадуть пікантної нотки навіть найпростішим стравам. Їх можна додавати в салати, а також до страв із яєць та м’яса.