Страви книжкових героїв

Ми вирішили згадати п’ять смачних гастрономічних сцен, які особливо вдалися письменникам.

Простий сніданок від Гемінґвея

Звісно, Хем – перш за  все неперевершений майстер зображення «алкосцен». Але він вмів отримати насолоду і від поїдання звичайного яйця з маслом та меленим перцем. 

Сцена з «Райського саду», цитата: «Того ранку вони їли бріоші з малиновим варенням і яйця з кружальцями масла, яке повільно тануло, поки вони підсолювали їх і посипали чорним перцем... Сьогодні все приносило йому радість: і ранкова свіжість, і яйця з кружальцями масла, що тануть, смак зерен грубо помеленого перцю і гарячої чорної кави, і аромат цикорію, що піднімався від чашки кави з молоком».

До речі, у реальному житті улюбленою стравою письменника був звичайний картопляний салат.

Яблучний пиріг Ба з «Манюні»

Бабуся Манюні (з однойменної книги Наріне Абгарян), або просто Ба, славилася крутою вдачею, гучним сміхом і відмінними кулінарними навичками. Вона варила ароматні джеми, пекла напівпрозоре пісочне печиво та готувала яблучний пиріг. Останній вона називала своєю фірмовою стравою.

Цитата: «Коли ввечері приїхали мої батьки, на кухонному столі дивовижно парував яблучний пиріг. Ба полила його, ще гарячий, розтопленим медом, посипала корицею та мигдальною крихтою. Обсмажила у великій чавунній сковороді кавові зерна до масляного блиску, принесла з льоху свою знамениту сливову наливку у запотілій пляшці темного скла. Ми з Манькою сумлінно змололи каву в ручній кавомолці».

Англійський сандвіч з огірком від Оскара Вайлда

Зараз цей перекус здасться надто скромним, але раніше їм із задоволенням пригощалися у найкращих британських будинках. Маленькі сандвічі з огірком традиційно подавали до денного чаю. А вже після сандвічів йшла «важка артилерія»: кекси, пироги та інші десерти, для яких теж треба було залишити місце.

Алджернон із «Як важливо бути серйозним» Оскара Вайлда попросив приготувати ці сандвічі для тітоньки леді Брекнелл. Але так захопився балаканиною із другом, що з'їв усе сам. А коли гостя зрештою прийшла, розіграв перед нею наступну сценку.

Алджернон (із жахом беручи до рук порожню тацю): «Сили небесні! Лейн! Де бутерброди з огірками? Адже я їх спеціально замовляв».

Лейн: «Сьогодні не було огірків на ринку, сер. Я туди двічі ходив».

Алджернон: «Чи не було огірків?».

Лейн: «Ні, сер. Навіть за готівку».

Печиво «Мадлен» Марселя Пруста

У відомому романі «У бік Свана» Пруста головний герой Марсель ностальгічно згадує дитинство у місті Комбре. Особливо йому запам’яталася сцена, коли він прийшов додому змерзлим і мати напоїла його гарячим чаєм із круглим пузатим печивом «Мадлен».

Цитата: «І зараз же, пригнічений сумним днем ​​і перспективою сумного завтра, я машинально підніс до своїх губ ложечку чаю, в якому намочив шматочок «мадлени». Але тієї миті, коли ковток чаю із крихтами тістечка торкнувся мого неба, я здригнувся, вражений незвичайністю того, що відбувається в мені. Солодке відчуття широкою хвилею розлилося на мене, здавалося, без жодної причини».

Печені яблука з «Емми»

Саме про цю страву тріскотіла міс Бейтс у романі Джейн Остін, коли вмовляла Емму зайти до неї в гості. Балакуча сусідка напала на головну героїню у крамниці торговця сукном і тут же вивалила на неї купу новин і пліток. Бідолашна Емма!

Цитата: «А коли я дістала із шафи печені яблука і виявила надію, що гості не відмовляться їх скуштувати, він одразу відгукнувся: «Ого! Який інший фрукт зрівняється з печеним яблуком, а такі спокусливі я бачу взагалі вперше!».