Їсти чи не їсти — незвичні страви з різних куточків світу

Загалом у світі налічується 1462 види їстівних комах. І деякі містять навіть більше протеїну, ніж куряче м'ясо, прірву заліза, магнію та інших важливих елементів. Ось так!

Смажені бамбукові хробаки

Де: Таїланд, Китай, Латинська Америка

Для тайців «знімати» миску бамбукових хробаків – це як для нас розпочати обід з овочевого салату. Смак і текстура у хробаків трохи нагадує попкорн, хоча якогось особливого яскраво вираженого смаку вони не мають, проте вважаються надзвичайно поживними.

Шашлик із личинок жука-вусача

Де: Східна Індонезія

Личинки жуків-вусачів, що мешкають у корінні сагових пальм, – це дуже популярна сільська їжа у Східній Індонезії. Заради жирних і соковитих личинок індонезійці іноді зводять нанівець невеликі пальмові гайки. Готують їх на вогні, нанизуючи на гострі палки – як шашлик. У жуків ніжна м'якоть, але дуже щільна шкірка, яку потрібно довго розжовувати. На смак личинки нагадують жирний бекон.

Сир із личинками сирної мухи

Де: Сардинія

Сир Casu marzu готується з непастеризованого козячого молока з живими личинками сирної мухи Piophila casei. Італійці вважають цей сир найсильнішим афродизіаком. Смакує та пахне він ну дуже своєрідно…

Печиво з хрусткими кониками

Де: Франція

Компанія Micronutris – перша європейська фірма, яка займається виготовленням продуктів харчування з комахами у промислових масштабах. Її вироби можна зустріти на полицях багатьох французьких супермаркетів. Особливою популярністю користуються солодкі макаруни з хрусткими кониками.

Сушені гусениці мопане з цибулею

Де: Південна Африка

Щоб приготувати гусеницю мопане, потрібно спочатку віджати її зелені кишки (зазвичай гусениць просто стискають у руці), а потім відварити у підсоленій воді та висушити. 

Сушені на сонці або копчені гусениці дуже поживні, майже нічого не важать і довго зберігаються, але не мають особливого смаку. Тому зазвичай їх обсмажують до хрускоту разом із цибулею, додають у супи та соуси.

Очі тунця із рисом

Де: Японія

Ні для кого не є таємницею, що японці «повернуті» на морепродуктах. У тамтешніх маркетах навіть продають не просто рибу, а її окремі частини. Наприклад, асорті сушених зябер – для супчику. Або очі тунця – японці їх підсмажують і подають з рисом та соєвим соусом. 

Балют з ненароджених пташенят

Де: Азія

Ця доволі огидна страва готується з яєць, в яких вже почав формуватися плід. Коли у зародка вже з'являється дзьоб та пір'їни, яйця готові для приготування балюту. Примітно, що балют їдять лише чоловіки – вони вірять, що це збільшить їхню дорогоцінну потенцію та витривалість.