Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Яскравий, свіжий аромат мандаринів у першу чергу асоціюється з зимовими святами. Цедра так приємно пахне, що навіть не хочеться її викидати. І у нас є для вас гарна новина: шкірки мандаринів можна засушити!
Висушуючи та зберігаючи цедру, ви будете насолоджуватися фірмовим ароматом мандарина цілий рік. До речі, сушити можна не лише шкірки мандарина, а й будь-яких цитрусових: апельсина, грейпфрута, клементина, лимона або лайма.
Крок 1
Розігрійте духовку до 120°C. Ретельно вимийте мандарини, бажано в гарячій воді (це потрібно, щоб видалити бруд та хімікати, якими, можливо, обробляли цитрусові). Обсушіть фрукти за допомогою кухонного рушника. Вручну зніміть шкірку з мандаринів великими шматочками.
Крок 2
Невеликим гострим ножем акуратно зіскобліть білу серцевину з шкірки, обережно, щоб не продирявити шматочки. Викиньте серцевину. Цей крок необхідний, тому що біла частина шкірки доволі сильно гірчить. Весь смак та аромат міститься в яскравому шарі фруктів — цедрі.
Крок 3
Помістіть мандаринову цедру на деко в один шар і запікайте 1 годину або до хрусткої скоринки. Стежте, щоб цедра не підгоріла.
Коли мандаринова шкірка засохне, дайте їй повністю охолонути, перш ніж перекладати на зберігання до герметичної банки.
Додавайте сушену мандаринову шкірку в супи (наприклад, в гарбузовий чи морквяний суп-пюре) або подрібніть, щоб додати до десертів, чаю тощо.
А ще за допомогою сушеної цедри можна наповнити приємними ароматами весь дім. Поставте на повільний вогонь маленьку каструльку з водою та мандариновою шкіркою. Додайте улюблені трави — м’яту, розмарин, лаванду чи квітки троянд (ви також можете використовувати прянощі: палички кориці, зірочки бодяну тощо). Кип’ятіть суміш, не закриваючи кришкою.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте