Как приготовить любимые принцами Гарри и Уильямом спагетти болоньезе
Деталями рецепта поделился бывший шеф-повар королевы Елизаветы, а потом и принцессы Дианы, Даррен МакГрейди.
Королевский ужин, во всяком случае, некоторые его блюда можно приготовить в домашних условиях. Как сообщают Еxpress.co.uk, принцы Гарри и Уильям любили в детстве спагетти болоньезе. Нужно сказать, что наследники престола обожают простую еду. Такую, как пирог с кленовым сиропом или самая простая рыба с овощами.
Бывший повар семьи, Даррен МакГрейди, который и готовил принцам эти спагетти, описал их как «легкие, простые в приготовлении» и «одно из любимых блюд мальчиков».
Традиционные соусы болоньезе включают молоко или сливки, они смягчают мясо. Иногда используют красное вино, которое делает вкус более насыщенным. Однако МакГрейди заявил, что он не использовал красное вино, так как готовил тогда еще маленьким Уильяму и Гарри.
Вам понадобятся:
- 800 г консервированных (или мелко нарезанных) помидоров;
- 500 г мелкого говяжьего фарша;
- 1 стакан говяжьего бульона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка муки;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 мелко резанная луковица;
- 1 мелко нарезанная крупная морковь;
- 2 чайные ложки вустширского соуса;
- соль и перец во вкусу.
Как приготовить спагетти болоньезе по рецепту королевского шеф-повара
- Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, морковь, нарезанный кубиком сельдерей и чеснок, готовьте 3-5 минут до мягкости и легкого золотистого цвета.
- Затем увеличьте огонь до сильного и добавьте говяжий фарш. Готовьте, разбивая его лопаткой, пока он не подрумянится.
- Добавьте муку и перемешайте. Всыпьте помидоры, влейте вустерширский соус и бульон. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до среднего.
- Готовьте под крышкой 25-30 минут, периодическом помешивая. В процессе можно добавлять немного воды, если соус слишком густой. Доведите до вкуса солью и перцем.
Раннее принц Гарри рассказал о кулинарном навыке, которому его научил дедушка принц Филипп.