Вареники с замороженной вишней: вспомнить детство
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 20
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 78 г
- углеводы
Классика, знакомая чуть ли не каждому из детства — вареники с вишнями, пахнущие солнцем и летом.
Обратите внимание, что для этого рецепта не нужно размораживать вишню! Это главный секрет «нетекучих» вареников с вишнями. Другой же заключается в использовании крахмала (кукурузного или картофельного) — во время варки сок вишни загустеет и не вытечет.
SHUBA советует приготовить сразу несколько видов вареников — например, с кисломолочным сыром или с яблоками и корицей.
Ингредиенты 7
Тесто
Начинка
В глубокую миску просейте пшеничную муку. Сделайте в центре углубление, вбейте в него яйцо, добавьте растительное масло. Слегка взбейте вилкой. Добавьте кипяченую горячую воду, активно замешивая тесто при этом вилкой. Осторожно начните вымешивать тесто руками. Вымешанное до гладкости тесто накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
Смешайте сахар и крахмал.
Раскатайте тесто для вареников на присыпанной мукой поверхности и вырежьте из него кружочки с помощью стакана.
В каждый кружочек теста насыпьте 1/3 чайной ложки смеси сахара и крахмала. Выложите несколько замороженных вишен. Хорошо защипните края вареников, чтобы они не распались.
Готовые вареники сразу сварите или положите в морозилку. Вскипятите в кастрюле воду, положите вареники и перемешайте шумовкой. Доведите до кипения, убавьте огонь и проварите 3-5 минут.
Подавать вареники с замороженной вишней можно с йогуртом, сметаной или сливочным маслом. Или добавьте к вареникам шарик ванильного мороженого.