Вишня замороженная

Замороженная вишня — это спелые свежие ягоды, обработанные по технологии шоковой или глубокой заморозки. Перед замораживанием вишни моют и обсушивают, вынимают косточки или оставляют ягоды целиком. Замороженная вишня продается в пакетах, в вакуумных упаковках или на развес. Перед использованием ее можно разморозить или использовать сразу из морозильной камеры. Замороженная вишня имеет много преимуществ, это очень удобный продукт, ведь она готова к использованию в любое время и, как правило, не требует предварительной подготовки. Такой способ консервации сохраняет в ягодах почти все питательные вещества, а вкус и аромат даже немного усиливает.

Чем полезна замороженная вишня

Замороженная вишня содержит витамины А, С и К, антоцианы, флавоноиды, фолиевую кислоту и калий. Эти нутриенты могут быть полезны для уменьшения воспаления, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, повышения иммунитета и улучшения состояния кожи. Замороженная вишня также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со стрессом и воспалением в организме. А имеющийся в ее составе мелатонин может помочь улучшить качество сна и поддержать нормальный режим сна.

Какая энергетическая ценность замороженной вишни

В 100 граммах замороженной вишни в среднем содержится:

• калории — 46 ккал;
• белки — 0,92 г;
• жиры — 0,44 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 11,02 г;
• пищевые волокна — 1,6 г;
• сахара — 9,02 г;
• натрий — 1 мг.

Что готовят из замороженной вишни

Замороженную вишню можно использовать так же, как и сырую. Ее добавляют в десерты и разные блюда. Из нее делают сок, компот, кисель, коктейли, алкогольные напитки, варят варенье и сироп. Из замороженной вишни готовят соусы и глазури как для сладких блюд, так и для соленых, в частности, для мяса. Из нее делают муссы, желе, кремы. Замороженную вишню добавляют в тесто и начиняют ею выпечку и мучные изделия.

Когда покупать замороженную вишню

Замороженная вишня доступна постоянно.