Очень простой рецепт приготовления домашнего мороженого
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Мороженое, наверное, самый изысканный из существующих десертов. Можно утверждать, что его история утопает в глубине веков.
На заре нашей эры один китайский император приказал своим придворным кондитерам придумать охлаждающий десерт. Летняя жара настолько замучила правителя, что тот хотел спастись от нее любым способом.
Мастера кухонных дел не растерялись и придумали смешивать ассорти из фруктов с ледяной крошкой, а также замораживать фрукты во льду. Позже этот десерт был даже упомянут в Великой китайской книге «Ши-цзин», которую, по слухам, редактировал сам Конфуций.
Странствующий из века в век рецепт фруктового льда долго не пополнялся молочным ингредиентом, пока в конце XIII века итальянские кондитеры не придумали по сей день известный рецепт мороженого из молока.
К середине XVII века молочное лакомство перекочевало от знатных домов на уличные лотки и стало доступным для всех. С тех пор этот чудесный десерт ни разу не сдавал свои позиции.
Как приготовить домашнее мороженое?
Мы предлагаем оценить очень простой и быстрый способ приготовления мороженого, который удивит вас своей практичностью и вкусным результатом.
Ингредиенты 4
Основные
Подготовьте ягоду. Свежую ягоду нужно помыть, убрать чашелистики и высушить полотенцем. В рецепте вполне допустимо употребление замороженной клубники, которую просто нужно разморозить перед приготовлением и не высушивать (кусочки оставшегося льда не повредят).
Клубнику всыпьте в глубокую чашу и взбейте с сахарной пудрой до состояния пюре.
Охлажденные перед процессом сливки следует взбить в другом сосуде до воздушного состояния. Во время процесса взбивания влейте в сливки сгущенку, при этом продолжая взбивать смесь.
Когда молочная смесь будет густой и воздушной, добавьте в нее клубничное пюре и хорошо перемешайте миксером.
Готовое мороженое разлейте по формочкам. Через 8 часов пребывания в морозилке клубничное мороженое будет полностью готово к употреблению.
Полезный совет: после извлечения из морозильной камеры перед подачей на стол должно пройти не менее десяти минут.
Bon appetite!