Когда нужно печь паски и красить пасхальные яйца — объясняют исследователи
Готовиться к Пасхе начинали еще на Вербной неделе. В основном наводили порядок в доме и во дворе. А блюда для праздничного стола готовили в особенные дни.
Пасху-2023 христиане восточного обряда будут праздновать 16 апреля, а западного — 9 апреля. Многие уже планируют меню. Для удобства SHUBA собрала самые удачные рецепты для пасок.
Кроме того, что нужно приложить усилия для идеальных пасок, важно знать, в какой день их нужно печь. Ответ на этот вопрос найдем в христианских и народных традициях.
Когда правильно печь куличи
/ © Depositphotos
Традиционно считается, что паски нужно печь в четверг, говорят этнографы Галина Олийник и профессор Степан Килимник. На это есть две вполне практичные причины. В городах существует традиция освящать паски в субботу после обеда, так что к этому времени нужно успеть завершить все дела.
Вторая причина еще практичнее — если паски не удались, можно испечь их снова в субботу утром. К тому же раньше пекли по меньшей мере 20 пасок, а на это, что понятно, уходит немало времени.
Также в субботу пекли паски по селам, где люди шли на службу и освящали пасхальные корзины в воскресенье на рассвете.
Считается, что в пятницу паски не пекут, потому что в этот день выносят Плащаницу — это Страстная пятница, траурный день. Поэтому многие, уважая христианские обычаи, не занимаются домашними делами и пасками в этот день.
Но есть этнографические источники, рассказывающие, что паски в пятницу все-таки пекли. Всё зависит от конкретного региона и исторического периода, говорит Леся Горошкова-Погорецкая, кандидат исторических наук.
Это полезно: Секреты идеальной глазури для паски
Когда нужно красить пасхальные яйца
/ © Pexels
С крашанками все логично. Чтобы они не испортились к празднику, пасхальные яйца красили в субботу. К этому дню паски уже были готовы, в доме убрано, поэтому оставалось время для творческого оформления яиц.
Традиционно красили в луковой шелухе и нередко украшали узорами первой зелени и цветов.
Что касается писанок, то их писали на протяжении всего поста.
Ранее мы писали, как покрасить пасхальные яйца природными красителями.