Фитнес-тренер рассказал, какая еда делает нас сытыми
Продукт, который хорошо и надолго насыщает и не добавляет лишних килограммов, должен соответствовать шести факторам. И именно этими факторами следует руководствоваться, когда планируете рацион.
Не все продукты имеют одинаковую сытость. Есть те, которые перебивают голод на несколько часов. А есть список еды, которая утоляет его надолго.
Виктор Мандзяк предлагает ознакомиться со списком факторов сытости продуктов и, ссылаясь на эти знания, не переедать в течение дня.
Мы по собственному опыту знаем, что не все продукты одинаково сытны: кусок сала с белым хлебом держит несколько часов, а после огурцов уже через две минуты сосет в желудке. Но на самом деле огурцы сытнее сала. Удивлены?
Виктор Мандяк
Шесть факторов сытости продуктов
1. Калорийность
Чем меньше в продукте калорий, тем он сытнее. Низкокалорийная пища, давая мало калорий, заполняет собой желудок, а мозг интерпретирует это так: в желудке есть пища, следовательно, можно отключить чувство голода.
Читайте также план питания в неделю на 1200 ккал.
2. Жирность
Жир вдвое калорийнее белков и углеводов. Поэтому если в продукте много жира, то он калорийный и, согласно первому фактору, не сытный.
Недавно ученые узнали, почему мы так любим жирную пищу. К слову, с этой привычкой можно бороться.
3. Водянистость
Практически все пищевые продукты включают в себя воду. Чем больше воды в продукте, тем меньше в нем калорий, поэтому он сытнее. И это связано с первым фактором: вода не содержит калорий. Но вода дает сытость только в составе еды, а не как напиток.
4. Клетчатка
Один грамм обычных углеводов дает телу около четырех ккал, клетчатка — две. Следовательно, клетчатка некалорийна, и это, согласно первому фактору, плюс для сытости. Клетчатка набухает в желудке, увеличиваясь в объеме. А еще замедляет скорость усвоения пищи, что продлевает чувство сытости. Следовательно, чем больше в продукте клетчатки, тем он сытнее.
Здесь найдете продукты, богатые клетчаткой.
5. Белок
Ваша еда бедна белком? Такая пища делает нас вечно голодными, а белковая пища — сытыми.
6. Консистенция и форма
Жесткая пища сытнее жидкой. Жесткая пища усложняет и удлиняет процесс пищеварения. Ее нужно жевать, она дольше задерживается в желудке. Но молочные жидкие продукты и супы — сытные. По-видимому, молоко сытным делает белок и вода, а супы — клетчатка овощей, белок мяса и та же вода.
Продукты с высокой сытостью
Очень сытная пища — фрукты, ягоды, овощи, нежирное мясо и рыба.
Еда со средней сытостью — супы, нежирные молочные продукты, крупы, бобовые, цельнозерновой хлеб, картофель, яйца, твердые и мягкие сыры, жирное мясо и рыба, орехи.
Пища с низкой сытостью — сухофрукты, сахар, мед, соки, морсы, компоты, жирные молочные продукты, сало и масло.
РЕЗЮМЕ: Налегай на сытные продукты, и борьба с лишним весом перестанет быть чем-то непосильным. Более того, она станет прикольной.
Может огорчить тот факт, что вкусная еда не слишком сытна. Но несытная еда — это не запрещенная еда. Это еда для души, и ее желательно добавить в рацион как минимум для того, чтобы не срываться.
Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.