Лучше, чем в кинотеатре: домашний сырный попкорн
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Поднимите вечер кино на новый уровень, приготовив попкорн с сыром своими руками. Он готовится в считанные минуты, а по вкусу он такой, словно его привезли из кинотеатра.
Лучший способ заставить сыр прилипнуть к попкорну, а также равномерно покрыть все зерна, это смешать попкорн с растопленным маслом и сырной смесью партиями. Если вы любите сладкий попкорн, то рекомендуем его приготовить с молотой корицей.
Также будет вкусно: Зефирные шарики из попкорна
Ингредиенты 6
Основные
Поместите сырную приправу для снеков, горчицу и кайенский перец в небольшую миску и перемешайте.
Нагрейте растительное масло в 3-литровой кастрюле с толстым дном на среднем огне до появления мерцания. Поместите 2 или 3 ядра попкорна в масло, накройте крышкой и подождите, пока ядра не лопнут, около 4 минут. Когда эти тестовые зерна полопаются, это указывает на то, что масло достигло правильной температуры.
Удалите эти ядра. Высыпьте зерна попкорна в один слой. Наденьте прихватки и накройте кастрюлю. Снимите с огня на 30 секунд. Это позволит всем ядрам нагреться до температуры, прежде чем они вернутся на огонь для приготовления попкорна.
Засунув руки в прихватки, установите крышку так, чтобы она была чуть-чуть открыта от кастрюли. Это позволит выйти пару, и попкорн станет хрустящим. Верните кастрюлю на огонь и осторожно стряхните кастрюлю. Продолжайте двигать кастрюлю вперед и назад, когда ядра лопаются. Как только шипение замедлится, снимите кастрюлю с огня. Насыпьте попкорн в большую миску.
Верните кастрюлю на плиту и добавьте сливочное масло. Остаточное тепло сковороды должно растопить масло, если нет, осторожно подогрейте на медленном огне, пока не растает.
Вылейте половину сливочного масла на попкорн в миске и перемешайте. Добавьте оставшееся масло и снова перемешайте. Немедленно посыпьте сырной смесью, по 1 столовой ложке за раз, перемешивая после каждого добавления, чтобы равномерно покрыть каждое лопнувшее зернышко. Подавайте.
Это интересно: Что едят в кинотеатрах разных стран