Рубиновый напиток — домашнее малиновое вино
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 2
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 165 г
- углеводы
Малиновое вино, рецепт которого достаточно просто повторить дома, сладкое и яркое, как рубиновая звезда в стакане.
Хотя малина от природы сладкая с легкой кислинкой, для вина необходимо подавить ягоды и смешать с сахаром. После брожения и фильтрования получается лёгкий и сладкий домашний напиток. Также следует приготовить яблочно-малиновое вино. Оно имеет еще больше граней вкуса.
Советуем приготовить: Домашнее вино из старого варенья
Ингредиенты 3
Основные
Переберите малину, но не мойте. Разомните плоды и положите их в соответствующую стеклянную емкостью объемом около 10 литров.
Налейте воду в кастрюлю и вскипятите ее, добавьте сахар и оставьте кипеть, пока не получится приятный сахарный сироп.
Дайте ему остыть до комнатной температуры и смешайте с малиновым пюре. Емкость закройте крышкой или еще чем-нибудь. Отверстие должно быть очень хорошо запечатано, чтобы получилось вино, а не уксус.
Ферментация длится от 3 до 5 дней, после чего остаток удаляют, процедив. Оставьте малиновое вино в теплом месте еще на 2-3 дня. После этого срока вино выдерживают в прохладном месте и после завершения брожения вино разливают в бутылки, которые снова очень хорошо закупоривают.
Вино из малины хранится в прохладном месте или в холодильнике. Лучший вкус вино имеет в том же году, когда оно изготовлено.
Узнайте больше о питательности малины.