Где делают самый дорогой шоколад в мире (фото)
Уникальность в том, что сорт какао, из которого его производят, долго считался исчезнувшим. Десять лет назад специалисты обнаружили несколько уникальных деревьев, которые чудом сохранились. Шоколад To’ak находится в списке самых дорогих десертов мире, как и нашумевшее мороженое из Японии.
Шоколад из Эквадора To’ak — изысканный десерт, позволить его себе может не каждый. Его уникальность в какао-бобах, из которого он производится.
Сорт Ancient Nacional считался вымершим в 2009 году, но в 2013 году компания To’ak обнаружила долину в Эквадоре, где такие деревья еще живы. Тесты ДНК подтвердили подлинность этого сорта на 100%, с помощью строгого тестирования проверяется качество шоколада To’ak.
Производители изготовляют шоколад по принципу виноделов. Оказывается, вкус темного шоколада, как и вина, зависит не только от сорта растений, но и от почвы и климата, в которых они выросли. На каждой партии шоколада To’ak указаны год сбора урожая и погодные условия в этом году.
Особенность шоколада в том, что в середине каждой плитки находится цельный обжаренный какао-боб, который отбирают лично основатели компании Джерри Тот и Карл Швайцер.
Мы хотим поделиться с ценителями возможностью попробовать надежный источник шоколада и его самый основной элемент — какао-бобы.
Средняя стоимость шоколада To’ak — 300 долларов или 11 183 гривны, рекордная стоимость 50-граммовой плитки составила 490 долларов, а это 18 266 гривен.
Цены связаны с тем, что за сырье производители платят в три раза больше, чем стоят обычные какао-бобы.
Недавно был продан самый дорогой сыр в мире. Читайте, в чем его особенность.