Картофельные галушки: простой рецепт на все времена
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 2
- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Если у вас есть картофель, одно куриное яйцо, крахмал и немного муки — считайте, что вы уже обедаете картофельными галушками.
Подсказка от SHUBA: а если у вас есть бульонный кубик или мясной бульон — еще лучше, ведь отварить и подать галушки можно в бульоне.
Ингредиенты 5
Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде.
После отваривания слейте воду и разомните картофель до состояния пюре.
Разбейте яйцо в миску и взбейте венчиком или вилкой.
Добавьте взбитое яйцо в картофельное пюре и перемешайте смесь.
Добавьте крахмал и муку, снова перемешайте. Тесто для галушек не должно липнуть к рукам, поэтому для этого может потребоваться немного больше крахмала, чем заявлено в рецепте.
Скатайте из теста колбаску диаметром в 2 см и нарежьте ее на куски в 1 см. Каждый кусочек скатайте в шарик и сделайте пальцем в каждом шарике небольшое углубление.
Доведите до кипения в глубокой кастрюле значительное количество хорошо подсоленной воды. Опустите в кипяток галушки и варите их до тех пор, пока все шарики не всплывут.
Подавайте галушки с бульоном или сметаной.
Готовьте галушки на кефире по простому рецепту.
Все будет Украина!
