12 продуктов с высоким содержанием пестицидов

Согласно исследованиям, 43% всех овощей и фруктов на земле содержат пестициды — вещества, которые используют в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями, болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками.

Особенно осторожными с пестицидами нужно быть беременным женщинам и маленьким детям, поскольку эти вещества оказывают на них наиболее негативное влияние.

EWG (Экологическая рабочая группа) ежегодно публикует список из 12 наиболее загрязненных пестицидами овощей и фруктов. Рейтинг, известный как «грязная дюжина», основан на исследованиях тысяч образцов фруктов и овощей, сделанных министерством сельского хозяйства США и FDA (Food and Drug Administration). Возможно, европейский рынок немного отличается от американского, но в списке обычно находятся продукты, которые больше склонны к поглощению плохих веществ.

«Грязная дюжина» 2022 года:

• клубника;

• шпинат;

• капуста;

• нектарины;

• яблоки;

• виноград;

• паприка;

• вишни;

• персики;

• груши;

• сельдерей;

• помидоры.

Имейте в виду, что все неочищенные фрукты и овощи подвергаются воздействию пестицидов. EWG обнаружила, что 90% проб, взятых из плодов «грязной дюжины», содержали минимум два пестицида.

Как правильно хранить овощи: полезные советы

«Чистые пятнадцать» 2022 года

Кроме «грязной дюжины» Enviromental Working Group также готовит «чистые пятнадцать» — список наименее загрязненных пестицидами фруктов и овощей. В этом году в этот список попали:

• авокадо;

• сладкая кукуруза;

• ананас;

• лук;

• папайя;

• зеленый горошек;

• спаржа;

• киви;

• капуста;

• дыня;

• грибы;

• канталупа (полосатая дыня);

• манго;

• арбуз;

• сладкий картофель.

Как избежать пестицидов?

• Употреблять сезонные овощи и фрукты.

• Покупать локальные продукты.

• Тщательно мыть овощи и фрукты.

• Обустроить собственный огород или сад (если у вас есть для этого необходимые условия).

• Чистить овощи и фрукты (больше всего пестицидов содержится в шкурке и косточках).