15 здоровых причин есть и пить укроп
Украинская кухня не может существовать без укропа. Эта популярная трава, которая часто добавляется в наши блюда, обладает удивительными полезными свойствами.
Укроп пахучий (Anethum graveolens) — очень популярная трава по всей Европе. Его используют и на кухнях Азии, которая является родиной этого растения. Мы чаще употребляем свежую зелень укропа, а в фитотерапии широко используются семена.
Почему стоит есть укроп?
Укроп с древних времен использовался для лечения детских колик и болезней пищеварения. Укропная вода для младенцев является одним из первых методов снятия боли в животе.
Чай из укропа — это также традиционный поддерживающий напиток для кормящих грудью женщин, хотя в этом случае его полезность пока еще не подтверждена научно.
Укроп имеет и другие потенциальные преимущества для здоровья. Некоторые из них вызывают удивление. Существует по меньшей мере 15 причин чаще есть укроп, вот самые важные из них.
1. Свежий укроп имеет низкую калорийность, и это хороший источник многих необходимых питательных веществ, включая витамин С, магний и витамин А.
2. Это отличный антиоксидант. Было обнаружено, что семена и листья растения богаты несколькими растительными соединениями с антиоксидантными свойствами, в частности, это:
- флавоноиды, которые связаны со снижением риска сердечных заболеваний, инсульта и некоторых форм рака.
- терпеноиды. Эти соединения содержатся в эфирных маслах и могут оградить от заболеваний печени, сердца, почек и мозга.
- дубильные вещества. Было показано, что они обладают сильными антиоксидантными свойствами, а также антимикробным действием.
3. Укроп является хорошим источником витамина С, а также мощным антиоксидантом.
4. Может быть полезен для здоровья сердца. Доказано, что флавоноиды укропа защищают здоровье сердца и обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
5. Исследования на животных показывают, что экстракт укропа может иметь эффект снижения холестерина и триглицеридов.
6. Может помочь снизить уровень сахара в крови. Несколько исследований на животных с сахарным диабетом показали значительное улучшение уровня сахара в крови натощак после введения экстракта укропа. Однако исследования на людях ограничены.
7. Поскольку укроп богат монотерпеном, он может обладать противораковыми свойствами.
8. Эфирные масла укропа обладают антибактериальным действием и борются с потенциально вредными бактериями, такими как Klebsiella pneumoniae и Staphylococcus aureus.
9. Влияет на здоровье костей. Укроп содержит кальций, магний и фосфор — все эти минералы важны для здоровья скелета.
10. Эфирные масла укропа могут облегчить боль, вызванную спазмами во время менструации.
11. Может помочь в лечении бессонницы. Флавоноиды и комплекс витаминов группы В, присутствующие в эфирных маслах укропа, могут активировать секрецию ферментов и гормонов, которые считаются ответственными за седативный и снотворный эффект.
12. Может облегчить метеоризм. Укроп оказывает ветрогонное действие, облегчая прохождение накопленных газов по пищеварительному тракту.
13. Может помочь успокоить икоту. За это действие отвечают уже описанные ветрогонные свойства укропа — он препятствует накоплению газов в пищеварительном тракте.
14. Может облегчить боль в суставах. Укроп давно известен как противовоспалительная трава: он может помочь уменьшить воспаление и связанную с ним боль, вызванную артритом и подагрой. Это свойство растения известно с давних времен.
15. Освежает дыхание и ухаживает за полостью рта. Эфирные масла, содержащиеся в укропе, обладают бактерицидным, антиоксидантным и дезинфицирующим действием. Они могут помочь успокоить бактериальные инфекции полости рта.