- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.79 г
- жиры
- 136 г
- углеводы
Пастила — это известное кондитерское изделие преимущественно из яблок и сахара, которое легко заменяет менее полезные сладости — печенье, шоколадки или конфеты. Сегодня у нас рецепт сезонной пастилы с вишней.
Натуральные сладости на фруктовой или ягодной основе — это именно то, что нужно летом. Они просты в приготовлении, не содержат глютена, низкокалорийны и богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Хорошо подходят для веганов и вегетарианцев, потому что в состав не входят продукты животного происхождения.
Обычно пастилу делают из кислых яблок, но сегодня можно увидеть многие разновидности — из абрикосов, слив, груш, смородины и т. д. Также, чтобы добавить лакомствам интересный вкус, к ним иногда добавляют корицу, ванильный сахар и различные пряные специи. Мы подготовили для вас рецепт пастилы с вишнями, но вы можете попробовать и другие варианты — с яблоками и шелковицей.
Вишни помойте и удалите косточки. Уложите ягоды в кастрюлю, добавьте воду и проварите на маленьком огне 15-20 минут до мягкости. Затем сок слейте, в кастрюлю насыпьте сахар и пюрируйте ягоды блендером.
Варите пюре на маленьком огне до густоты примерно 10 минут. Затем дайте ему остыть.
Противень застелите пергаментом, смочите его водой и выложите ровным слоем вишневое пюре. Оставьте массу подсыхать.
Готовую пастилу порежьте на полоски и посыпьте сахарной пудрой.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
5 мин