Фото: Depositphotos

Как приготовить домашнее вино из калины?

Сложность приготовления
Средний
10
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Как известно, калина обладает целебными свойствами. Но не нужно ограничиваться только вареньем или желе из его ягоды. Приготовьте настоящее домашнее вино из калины.

На все про все у вас уйдет примерно 10-14 дней. Это время нужно, чтобы выделилось как можно больше калинового сока, а затем, чтобы он бродил с сахаром и водой в теплом месте. Кроме этих ингредиентов больше никаких не требуется.

Секрет приготовления домашнего вина из калины в том, что ягоды нельзя мыть, ведь на их поверхности собираются дикие дрожжи, способствующие брожению. Еще не забывайте, что перед приготовлением стеклянные емкости. в которых будет «бродить» калина — обдайте кипятком.

Попробуйте также рецепт приготовления вина из шиповника.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/5

Ягоды калины сорвите с гроздей, отделите от веточек, листьев и плохих ягод, но не мойте. Положите в кастрюлю. Залейте 200 мл воды и добавьте 100 г сахара.

Шаг 2/5

Оставьте смесь отстаиваться на 4 дня на открытом воздухе. Выделившийся сок сцедите и перемешайте с водой.

Шаг 3/5

Из сахара добавьте четвёртую часть от имеющегося количества. Закупорьте емкость  и оставьте бродить в тепле.

Шаг 4/5

Остальные части добавляйте по порядку — по 50 грамм через каждые 3 дня. После того как весь отмеренный сахар будет добавлен в бродящую жидкость, дайте ей еще дополнительные пару дней.

Шаг 5/5

Перелейте домашнее вино из калины в другие бутылки. Профильтруйте с помощью марли. Бутыли крепко закупорьте и держите в темном месте.

Подпишись на нас
в Google News