Итальянское печенье, которое станет трендовым вближайшее время
Пока оно представлено в двух видах — классическое песочное и с какао. Отличается от остального печенья тем, что содержит полезные микроэлементы — железо и цинк.
Что сегодня можно назвать продуктовым трендом? Это когда используются уже непригодное для еды и создается что-то новое. SHUBA рассказывала о печенье, особенность которого — мука из банановой кожуры.
Итальянский продуктовый гигант Fucibo выпустил печенье, в составе которого есть мука из насекомых, пишут Мedium.com.
Еще каких-то 5-7 лет тому назад употребление продуктов, полученных в результате переработки насекомых, в Европе казалось чем-то нереальным. Теперь такое производство развивается быстрыми темпами.
Компания Fucibo уже производит чипсы на основе насекомых, теперь пришло время для печенья. Оно уже получило надлежащие сертификаты. Пока это традиционное песочное и с какао.
Рецепт, кроме муки из насекомых, а именно — из мучной моли, высушенной и затем измельченные в порошок. Также для печенья использовали кукурузную муку, сливочное масло, яйца, сахар, ваниль и лимонный ароматизатор.
Порошок из мучной моли содержат все необходимые питательные вещества, особенно полноценные белки, жиры, железо и цинк.
Как говорит руководство Fucibo — это инновационное переосмысление традиционной выпечки. Легкий рецепт способен возродить вкус и аромат бабушкиного домашнего печенья.
Кроме печенья и чипсов, обещают производство макарон с мукой из насекомых.
Ранее мы писали о новом мясе, которое ученые умудрились вырастить из шампиньонов.