5 самых вкусных блюд США из прошлого века

1900-е: "Амброзия"

В начале 20 века "Амброзия" была совсем не похожа на белую смесь фруктового салата и десерта, которую мы видим сегодня на обедах. Это были просто дольки апельсина и кокосовая стружка в тарелке с сахаром. Однако с годами южные повара взяли этот рецепт на вооружение и значительно улучшили его.

1910-е годы: вишисуаз

Этот элегантный суп, изобретенный в 1917 году в отеле Ritz-Carlton в Нью-Йорке, имел успех у клиентов. Французский повар Луи Диа вдохновился горячим супом из лука-порея и картофеля, который приготовила ему мать. Вскоре другие рестораны подражали рецепту супа вишисуаз, и он все еще популярен.

1950-е: запеканка из тунца с лапшой

Запеканки играли главную роль в 1950-х годах, поскольку они были дешевым и простым способом накормить всю семью. Запеканку из тунца с лапшой можно было приготовить полностью из консервированных и обработанных ингредиентов: тунца, гороха, тертого чеддера, крем-супа из грибов, яичной лапши и иногда чипсов (картофельных) для хрустящей начинки.

1960-е: говядина по-бургундски

Когда в 1961 году была опубликована книга «Овладение искусством французской кулинарии», все хотели готовить блюда французской кухни, как Джулия Чайлд. Ее фирменным блюдом была говядина по-бургундски: говядина, приготовленная в красном вине с морковью, грибами, луком, зеленью и панчеттой. Она описала этот рецепт как «одно из самых вкусных блюд из говядины, придуманных человеком».

1980-е: Неряшливый Джо

Популярной пищей этого десятилетия был бургер "Слоппи Джо", что в переводе означает "Неряшливый Джо". Рыхлая, мясистая и мягкая булочка наполнена говяжьим фаршем, приготовленным в томатном соусе с луком, овощами, вустерширским соусом, кетчупом или специями и покрыта сыром. Это хорошая идея для быстрого ужина в будний день.