Кофе грозит дефицитом железа — как правильно его пить
- Комментарии
- 1
Исследования показали, что железо хорошо усвоится организмом, если ваша чашка кофе будет в определенное время после завтрака.
Кроме того, что кофе способен продлять жизнь, а именно — его конкретный вид — он может заметно мешать правильно усваиваться железу в нашем организме.
Все начинается с того, что именно для вас кофе. Для одних - способ быстро проснуться утром, для других — повод поговорить с коллегами на работе, третьи пьют кофе каждые два часа.
И именно третьей группе людей грозит железодефицитная анемия больше всего, говорит Роксана Баккер, главный диетолог британской компании Vitl по производству пищевых добавок.
Чашка кофе во время приема пищи может помешать железу правильно усвоиться в организме, тем более когда у вас уже есть дефицит этого элемента.
Кофе содержит полифенол (хлорогеновую кислоту), который блокирует всасывание железа.
Исследования показывают, что выпитая чашка кофе сразу после еды может снизить усвояемость железа от 40 до 90%.
Другие напитки с кофеином, например, Red bull, чай, матча могут иметь аналогичный эффект.
Важно — чем крепче кофе в вашей кружке, тем меньше железа будет усваивать организм. Так что если любите эспрессо и американо, то нужно подождать не меньше 30-60 минут до или после приема пищи, чтобы насладиться кофе без вреда для организма. Этого времени хватит, чтобы организм получил железо из еды.
Для предотвращения дефицита железа врачи рекомендуют чаще употреблять зеленые овощи, бобовые, злаки и хлеб, мясо, чернослив и изюм.
А если дефицит уже есть, стоит отказаться от чая, молока и молочных продуктов.
В этом материале мы писали, из каких чашек кофе пить вкуснее.