Тушонка из баранины в духовке
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 4:40
- часов приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Вкусную, нежную и пряную тушенку из баранины в духовке приготовить совсем несложно. Главное в этой тушенке — хорошо помыть мясо, а потом хорошо его промариновать.
Тушенка из баранины получается в меру жирная, а мясо прямо тает на губах. Она подойдет к тушеным блюдам, пирогам, кашам, супам или борщу. Да что уж говорить, обычный бутерброд с тушенкой тоже порадует. Также можно попробовать приготовить плов с готовой тушенкой из баранины.
Ингредиенты 7
Основные
Баранину помойте, обсушите и порежьте на небольшие кусочки (примерно 3 см).
Сложите в кастрюлю или глубокую миску, добавьте соль, черный и красный перцы, разломанные лавровые листья. Налейте подсолнечное масло и хорошо перемешайте руками. Оставьте мариноваться на сутки или на ночь в холодильнике. За час до конца маринования добавьте к мясу очищенные зубчики чеснока.
После этого маринованное мясо разложите в банки 0,5 л и залейте каждую маринадом, оставшимся после маринования.
Банки накройте крышечками из фольги (фольгу лучше сложить в 2-3 слоя) и поставьте в форму для запекания или противень с высокими бортиками, куда налейте воду комнатной температуры. Она должна доходить до середины банок.
Отправьте противень или форму с банками в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте тушиться на 4 часа. Подливайте воду в противень, чтобы она все время была на одном уровне.
Готовую тушенку горячей сразу закройте стерильными крышками и оставьте остывать. Затем спрячьте в темное прохладное место.