Нутрициолог назвала ужин, от которого не поправляются
Некоторые из нас отказываются от ужина, чтобы помочь организму похудеть. Это неправильно, утверждают нутрициологи.
Специалисты давно утверждают, что не стоит отказываться от мяса или других белковых продуктов ради фигуры: наоборот, белковая пища помогает похудеть.
В то же время, нутрициологам приходится бороться с еще одним мифом — отказом от ужина. Мол, это хорошо отразится на стройности. Нутрициолог Анастасия Голобородько с этим категорически не соглашается и советует ужинать. Только правильно.
Еще сто раз скажу, что тело — не линейная машина, не колея. Важно и то, что было на завтрак и обед. Поэтому рекомендации общие, чтобы не навредить и мотивировать не есть булочки и простые углеводы на ночь. Меня волнуют ваши уровни сахара крови и их последствия.
Анастасия Голобородько
Формула, которая устроит нутрициолога
- рыба и овощи (растущие над землей);
- яйца и овощи и зелень;
- овощи, жиры (тушеные, печеные, свежие, гриль и семена, оливки, орехи, масло и растительные масла). Если спорт/стресс — добавляйте корнеплоды (свеклу, батат, корни сельдерея, петрушки) или немного цельных каш (гречку, пшено, нешлифованный рис) или бобовых (чечевица, паста из нута);
- 2-3 раза в неделю делайте растительные ужины — это отпуск для ЖКТ.
Варианты здоровых ужинов
- карпатская форель, пюре из моркови с пряностями, 3 вида зелени, смешанные с киноа и семенами, авокадо;
- запеченный в горчице сибас. К нему — тушеная красная капуста или томленные помидоры, баклажан, оливки, орегано, пучок укропа);
- салат из запеченного картофеля в кожуре, квашеная капуста, чеснок, горчица зернистая, оливки и яйцо, если проголодались за день;
- отваренная 2 минуты цветная капуста в яйце (просто взбитое яйцо, соль, сухой укроп, поджарьте на сливочном масле);
- большой микс листьев со свежей свеклой, грейпфрутом, рядом тунец в рассоле, заправленный уксусом, сладким луком и перцем;
- запеченный олдскульный «винегрет» из 3-6 видов корней, если проголодались — добавляем сельдь или соленую скумбрию;
- тушеная красная капуста с кумином и паприкой, отварные яйца и хлебец.
Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.