Мексиканская «Маргарита» — классический рецепт известного коктейля
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Мексиканская «Маргарита» так популярна, что существует множество вариаций этого коктейля. Как понять, что перед вами настоящая классика? Традиционная «Маргарита» состоит из небольшого количества ингредиентов, так что ликеры там точно лишние. Главными составляющими коктейля являются текила из агавы, свежевыжатый сок лайма и нектар агавы.
Есть несколько вещей, которые следует помнить при приготовлении мексиканской «Маргариты»:
1. Не заменяйте лаймы лимонами, потому что сок лайма имеет уникальный терпкий вкус.
2. Для коктейля лучше подойдет blanco tequila либо белая текила с выдержкой два месяца, или вообще без нее. Она имеет насыщенный аромат агавы, в то время как выдержанные текилы, такие añejo или reposado, обладают выразительным древесным вкусом, который может быть слишком резким. На бутылке текилы должна быть отметка «100% agave».
3. «Маргариту» принято подавать в бокалов, напоминающих широкий бокал для шампанского. Но не будет грубой ошибкой, если вы используете стакан мартини.
Ингредиенты 6
Основные
Подготовьте бокалы для коктейлей.
На тарелку или доску насыпьте морскую соль. Лучше всего использовать соль грубого помола и отказаться от идеи заменить обычной мелкой солью. Она сделает напиток слишком соленым.
Помойте лайм и разрежьте пополам. Отложите половину для того, чтобы украсить бокал, другую половину еще раз разрежьте пополам. Проведите долькой по краю бокала. Убедитесь, что она достаточно влажная, чтобы соль могла прилипнуть.
Переверните стакан и вдавите в соль, чтобы он прилип к краю.
Поместите подготовленный бокал в холодильник, чтобы охладить.
Положите несколько кубиков льда в коктейльный шейкер. Добавьте в шейкер текилу, сок лайма, нектар агавы, холодную воду и энергично встряхните в течение 20 секунд. Перелейте в охлажденный бокал. Украсьте долькой лайма. «Маргарита» готова!