Домашний ликер из хурмы с незабываемым вкусом
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.36 г
- белки
- 0.45 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Если вы любите домашние ликеры, то вам точно понравится рецепт ликера из хурмы. Он обладает мягким, кисло-сладким вкусом и очень приятным ароматом.
Добавьте в ликер лимонный сок, он обогатит напиток приятной кислинкой и характерным ароматом цитруса. Вместо меда можно использовать сахар.
Кстати, дома можно приготовить и очень простой цитрусовый ликер.
Ингредиенты 4
Основные
Хурму помойте, удалите плодоножку, разрежьте на две половинки, удалите косточки, если они есть, и белую сердцевину.
Подготовленную мякоть нарежьте прямо с кожурой мелкими кусочками. Переведите в емкость для настаивания.
Лимон обдайте кипятком, а затем промойте под проточной водой и протрите насухо. Снимите цедру — желтую часть кожуры без белой мякоти.
Лимонную цедру положите к хурме. Выжмите туда же сок из половинки лимона. Добавьте мед, влейте алкогольную основу, чтобы она покрыла слой хурмы минимум на 1-2 см.
Все герметично закройте и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре не менее чем на 3 недели. Каждые 2-3 дня не забывайте взбалтывать.
Уже готовый ликер процедите через марлю и отожмите осадок и мякоть хурмы.
Если ликер из хурмы мутный — профильтруйте его через вату. Готовый ликер перелейте в бутылку — и можно пробовать.