Хурма

Хурма — это целый род растений Diospyros, произрастающих преимущественно в тропиках. В последние годы селекционеры вывели сорта также для умеренного климатического пояса.

Дерево происходит из Востока Азии, но выращивается во многих других регионах мира. Крупнейшие производители хурмы — Китай, Индия, Иран, Испания, Италия и Турция. В Украину чаще всего завозят такие разновидности хурмы: «королек», «рохо», «шарон» и другие.

Незрелые плоды хурмы обладают высоким содержанием танина, что делает их терпкими. При созревании или на морозе танины исчезают, и плоды становятся нежными и сладкими.

Чаще хурму едят свежей, но она также может стать великолепной начинкой для пирогов и кексов, с хурмой запекают мясо, делают соусы и джемы.

Какая энергетическая ценность хурмы

Хурма низкокалорийна и содержит питательные вещества. Средний плод хурмы весом 170 г содержит:

• 118 калорий;
• 0,3 г жира;
• 1 г белка;
• 31 г углеводов;
• 25 г сахара;
• 6 г клетчатки;
• 70 процентов от дневной нормы витамина А;
• 20 процентов от дневной нормы витамина С.

Что нужно знать о хурме

• Польза хурмы — что надо знать.