8 продуктов, содержащих много соли
По данным ВОЗ, мы не должны потреблять больше 6 г соли в день, то есть примерно одну чайную ложку. К сожалению, мы потребляем соли вдвое больше нормы и страдаем гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Читайте, какие продукты на полках магазинов являются «соляными ловушками».
Хлопья, мюсли и гранола
Диетологи давно подчеркивают, что шоколадные шарики или мюсли с медом — не самый лучший выбор на завтрак. У них столько сахара, что они могли бы стоять рядом с печеньем в супермаркетах. Кроме сахара, патоки, глюкозного сиропа, пальмового масла и массы красителей есть еще соль. Больше всего вы найдете ее в кукурузных хлопьях. Содержание соли в 100 г может достигать 2,25 г. Также следует обратить внимание на фитнес-хлопья, которые обычно считаются полезными (в некоторых из них содержание соли в 100 г может достигать 1,8 г). Наш совет: ищите хлопья с низким содержанием натрия или ешьте «старомодную овсянку».
Суп быстрого приготовления
Быстро и легко готовится. Для многих из нас это самый лучший способ согреться в холодный день. К сожалению, супы быстрого приготовления часто являются «солевыми бомбами». Например, тарелка супа-лапши с курицей может содержать до 744 мг соли. То же касается консервированных супов, содержащих до 750 мг соли на порцию. Какое решение? Читайте этикетки.
Нарезки
Упакованные холодные мясные и колбасные изделия содержат большое количество соли. Некоторые виды салями в этом плане являются настоящими рекордсменами — всего в двух ломтиках вы найдете 362 мг натрия! Обратите внимание на продукты с пониженным содержанием жира, которые обычно содержат больше соли. Почему? Кроме обыкновенной соли, в качестве консервантов добавляют соединения натрия.
Сыр
Молочные продукты являются источником кальция и витамина D, но людям с гипертонией следует соблюдать осторожность с тем, какой сыр они кладут на свои бутерброды. Больше всего соли вы найдете в фете, халуми и голубых сырах. Меньше всего — в моцарелле, также безопасны швейцарский и овечий сыры.
Хлеб
Даже хлеб не лишен соли. Больше всего (до 3%) содержится в пшеничных багетах, меньше (0,7%) в батонах. В свою очередь, темный хлеб обладает меньшим количеством соли (от 1,2 до 1,5%). Значит ли это, что мы должны есть только сладкие батоны и булочки? Не обязательно — из-за содержания сахара и жира однозначно лучше искать хлеб с низким содержанием натрия, рекомендованный больным гипертонической болезнью.
Готовые соусы и маринады
Это еще одна группа продуктов, на которые мы должны обратить внимание. Только одна чайная ложка соевого соуса может содержать более 1000 мг соли! Вы также найдете большое количество натрия в готовых соусах для спагетти и кетчупа. Если вы мечтаете об итальянской пасте, приготовьте свой соус. Вам понадобятся только спелые помидоры, чеснок и свежий базилик.
Овощные соки
Стакан томатного или овощного сока — простой способ увеличить количество порций овощей в ежедневном рационе. Однако не каждый сок будет полезен вам, если вы должны быть осторожными с количеством потребляемой соли. Некоторые соки очень соленые — в одном стакане может содержаться до 480 мг натрия. К счастью, на полке магазина легко обнаруживается соки с пониженным содержанием этого элемента.
Замороженные продукты
Быстро готовятся, но не обязательно являются самым здоровым выбором для ужина, и их следует употреблять только в экстренных ситуациях, а не каждый день. В замороженной птице с овощами может быть до 787 мг натрия, а в одной порции замороженной лазаньи — 1200 мг! Поэтому, читая этикетки продуктов, проверяйте количество соли по всей порции, а не в 100 г.