Вреден ли сахар и какое его количество можно потреблять?

Если отказаться от сахара, изменения в теле и здоровье в лучшую сторону будут очевидными, это проверено нутрициологами на собственном опыте.

Вместе с этим вокруг сахара есть множество мифов, например, что коричневый полезнее обычного. Это не так.

Виктор Мандзяк на примере реальных людей доказывает, что сахар — не такое зло, как нам рассказывают.

Племена Хадза — люди, живущие на юге Африки и имеющие образ жизни наших предков (охотники-собиратели). Питаются дичью и разными корнеплодами. Хадза вынуждены изрядно шевелить своим телом, чтобы добыть пищу.

Сладостями эти люди тоже не обделены: 15% их калоража составляет мед диких пчел. То есть они ежедневно потребляют около 100 граммов меда. И я напомню, мед — это сахар. Да, окутанный мифами о целебности, натуральности, полезности и о невероятном количестве витаминов и минералов. Следовательно, мед = сахар.

Сахар обвиняют в сердечно-сосудистых заболеваниях, неалкогольной жировой болезни печени, сахарном диабете и, конечно, ожирении.

У Хадза этого всего нет. У людей, ежедневно поглощающих 100 граммов сахара, нет ни лишнего веса, ни метаболических заболеваний.

Читайте также, какой хлеб способен снижать уровень сахара в крови.

По моему мнению, рекомендация ВОЗ — уменьшить потребление добавленного и свободного сахара до менее 10% от калоража, разумна. То есть до 50 г сахара в день можно есть.

Но учитывайте не только сахар и мед, но все продукты, куда он был добавлен (кетчуп, хлеб, печенье). Сюда относятся фруктовые соки и фреши.

Проблема антисахарной тусовки в том, что они внушают людям идею, что сахар — зло. Те же, в свою очередь, пытаются от него отказаться, а когда не выходит (а не выходит обязательно), обвиняют себя в слабодушии. 

Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.