Фитнес-тренер рассказал, какая еда делает нас сытыми

Не все продукты имеют одинаковую сытость. Есть те, которые перебивают голод на несколько часов. А есть список еды, которая утоляет его надолго.

Виктор Мандзяк предлагает ознакомиться со списком факторов сытости продуктов и, ссылаясь на эти знания, не переедать в течение дня.

Мы по собственному опыту знаем, что не все продукты одинаково сытны: кусок сала с белым хлебом держит несколько часов, а после огурцов уже через две минуты сосет в желудке. Но на самом деле огурцы сытнее сала. Удивлены?

Виктор Мандяк

Шесть факторов сытости продуктов

1. Калорийность

Чем меньше в продукте калорий, тем он сытнее. Низкокалорийная пища, давая мало калорий, заполняет собой желудок, а мозг интерпретирует это так: в желудке есть пища, следовательно, можно отключить чувство голода.

Читайте также план питания в неделю на 1200 ккал.

2. Жирность

Жир вдвое калорийнее белков и углеводов. Поэтому если в продукте много жира, то он калорийный и, согласно первому фактору, не сытный.

Недавно ученые узнали, почему мы так любим жирную пищу. К слову, с этой привычкой можно бороться.

3. Водянистость

Практически все пищевые продукты включают в себя воду. Чем больше воды в продукте, тем меньше в нем калорий, поэтому он сытнее. И это связано с первым фактором: вода не содержит калорий. Но вода дает сытость только в составе еды, а не как напиток.

4. Клетчатка

Один грамм обычных углеводов дает телу около четырех ккал, клетчатка — две. Следовательно, клетчатка некалорийна, и это, согласно первому фактору, плюс для сытости. Клетчатка набухает в желудке, увеличиваясь в объеме. А еще замедляет скорость усвоения пищи, что продлевает чувство сытости. Следовательно, чем больше в продукте клетчатки, тем он сытнее.

Здесь найдете продукты, богатые клетчаткой.

5. Белок

Ваша еда бедна белком? Такая пища делает нас вечно голодными, а белковая пища — сытыми.

6. Консистенция и форма

Жесткая пища сытнее жидкой. Жесткая пища усложняет и удлиняет процесс пищеварения. Ее нужно жевать, она дольше задерживается в желудке. Но молочные жидкие продукты и супы — сытные. По-видимому, молоко сытным делает белок и вода, а супы — клетчатка овощей, белок мяса и та же вода.

Продукты с высокой сытостью

Очень сытная пища — фрукты, ягоды, овощи, нежирное мясо и рыба.

Еда со средней сытостью — супы, нежирные молочные продукты, крупы, бобовые, цельнозерновой хлеб, картофель, яйца, твердые и мягкие сыры, жирное мясо и рыба, орехи.

Пища с низкой сытостью — сухофрукты, сахар, мед, соки, морсы, компоты, жирные молочные продукты, сало и масло.

РЕЗЮМЕ: Налегай на сытные продукты, и борьба с лишним весом перестанет быть чем-то непосильным. Более того, она станет прикольной.

Может огорчить тот факт, что вкусная еда не слишком сытна. Но несытная еда — это не запрещенная еда. Это еда для души, и ее желательно добавить в рацион как минимум для того, чтобы не срываться.

Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.