Повышают ли искусственные подсластители риск инфарктов и инсультов?

Чтобы уменьшить вред для здоровья и сохранить стройность, вместо сахара в десертах мы используем натуральные подсластители: как, например, мед для конфет из сухофруктов, или не используем, как для овсяно-яблочного печенья.

Другое дело — чай и кофе. Вот уже несколько десятилетий в эти напитки многие добавляют искусственные подсластители.

Ольга Безуглая объяснила результаты интересного научного исследования ученых Кливлендской клиники в США. Они изучили потенциальную связь между подсластителем эритритом и риском сердечного приступа и инсульта.

Мы рассказывали о самой полезном перекусе для сердца.

Что такое эритрит?

Это одно из группы веществ, которые называются сахарными спиртами, содержащимися во фруктах и овощах в природном виде. Он также может производиться промышленным способом и использоваться как низкокалорийный подсластитель.

Эритрит имеет более высокую интенсивность подслащивания и более низкую калорийность, чем столовый сахар, что делает его привлекательным для использования в качестве заменителя сахара, например, для людей, желающих похудеть, или для пациентов с диабетом 2 типа.

Читайте также, как снизить риск заболевания диабетом.

Исследование проводилось в несколько этапов. Первая часть обсервационного исследования 1157 пациентов с сердечными заболеваниями в анамнезе. Пациенты с высокими концентрациями эритрита в крови имели более высокий риск развития инфаркта или инсульта в течение трех лет наблюдения за ними по сравнению с пациентами с самыми низкими концентрациями эритрита в крови.

Вторая часть исследования показала, что подобные концентрации эритрита в крови могут увеличить агрегацию тромбоцитов — один из механизмов, приводящий к большему свертыванию крови. Но основная часть исследования наблюдательная, а поэтому не может окончательно доказать, что эритрит является причиной повышенных рисков для здоровья.

Хотя базовые элементы исследования все же дают понимание, что поиск дополнительных доказательств — это вопрос времени, однако и понимание, что подсластители не являются нейтральными для нашего организма, также важно.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.