Нужно ли есть молочные продукты?

Пожалуй, один из самых часто задаваемых вопросов в питании — нужно ли взрослым и детям молоко. Этот продукт очень неоднозначный, прежде всего из-за лактозы. Ольга Дорош изучила последние исследования вокруг молока и дала свои выводы.

Если вы любите молочные продукты и у вас нет аллергии на белок коровьего молока, то можно употреблять. Они являются источниками кальция, витамина D и белка, которые необходимы для поддержания здоровья сердца, мышц и костей

Согласно данным Американской академии дерматологии, что индивидуально употребление молока может быть связано с увеличением количества угрей. Хотя коровье молоко может увеличить риск развития прыщей, ни одно исследование не показало, что молочные продукты, такие как йогурт или сыр, приводят к увеличению количества высыпаний на коже.

Узнайте о продуктах, которые нужно есть для хорошего загара.

А если есть непереносимость лактозы?

Непереносимость различная, поэтому можно подбирать количество, включать безлактозную продукцию или ферментотерапию.

Твердые и зрелые сыры, такие как чеддер, моцарелла, фета обычно хорошо воспринимаются людьми с непереносимостью лактозы, как и кисломолочные продукты, где лактозы значительно меньше, чем в цельном молоке.

Узнайте, какие 4 сыра можно есть при высоком холестерине.

С какого возраста можно молоко?

Молочные продукты можно вводить в рацион детей с 6 месяцев, помня, что это аллерген и молоко в качестве напитка нельзя давать до года.

Кисломолочные продукты (без сахара!) можно с 6 месяцев.

Какая молочка лучше — домашняя или магазинная?

Магазинная, прежде всего детям. Ведь риск получить пищевое отравление от сыра или молочки, купленной у бабушки, очень велик.

Также домашний творог может иметь 17% жирности, а в магазине мы четко знаем процент жирности.

Какую жирность молочных продуктов выбирать?

Детям до 3-х лет можно полножирные, это связано с высокой потребностью в жирах. Взрослым — низкой жирности, это связано с ограничением насыщенных жиров, излишеств которых ассоциирован с ростом риска болезней сердца.

Поэтому взрослым молоко достаточно до 1,5%, сыр — до 5%, йогурты — до 3% жирности.

От диетолога узнали 10 полезных завтраков для детей.

Козья продукция лучше коровьей?

Относительно. Концентрация белка казеина и лактозы несколько ниже в козьем и также в нем больше некоторых минералов и витаминов, в то же время больше калорий. Так что я бы сказала — здесь индивидуально и дело вкуса.

Растительное молоко полезнее?

По количеству нутриентов — не взаимозаменяемы. Что касается кальция, то нужно искать молоко, дополнительно обогащенное им (по крайней мере, 100 мг добавленного кальция на 100 мл).

Поэтому читайте этикетки, в противном случае часто мы платим просто за воду, в которой до 14% кокоса, сои или миндаля и ищите варианты без добавленного сахара.

Узнайте, какое молоко полезнее — растительное или натуральное.

Вывод

Если вы любите молочные продукты, у вас нет аллергии на их белки, а после их употребления у вас нет диарейного стула, вздутия, боли в животе — ешьте их на здоровье. Выбирайте безлактозную продукцию, у кого непереносимость.

Взрослым полезнее с меньшим содержанием жира и без добавленного сахара (можно добавить ягоды, фрукты).

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.