В чем особенность польской пиццы или запеканки с грибами и как ее приготовить

Слово zapiekać в польском языке используется для обозначения любого блюда в виде запеканки. Но в Польше есть особенная уличная еда, которая из скудного горячего бутерброда с грибами и кетчупом превратилась в очень популярную и даже культовую.

Сегодня ее состав улучшился, появились вкусные ингредиенты. Очень популярная запеканка-пицца с грибами в Кракове, поляки едят ее после бурных вечеринок.

Узнайте, как испанцы готовят картофельное пюре и что в него добавляют.

Классический состав польской запеканки

Это багет, обжаренные грибы, твердый сыр и обязательно кетчуп. Не томатная паста. Возможны и такие варианты дополнительных продуктов — ветчина, фета, оливки и иногда ананас.

Багет. Это основа запеканки. Багет разрезается пополам, а потом поперек.

Сыр. Лучше всего твердый, но можно использовать моцареллу с низким содержанием влаги или фету.

Не пропустите рецепт британских хозяек для вкусного шоколадного мороженого.

Как приготовить польскую запеканку

Сначала обжарьте грибы до готовности. Разрежьте багет поперек и выложите грибы на хлеб. Поверх грибов разложите тертый сыр и запекайте 10-12 минут в разогретой духовке, пока сыр не расплавится.

При подаче украсьте запеканку кетчупом и зеленью.

На десерт предлагаем ленивый рецепт — польские клецки с персиками. Они тоже запекаются.