5 безглютеновых круп, которые можно употреблять тем, кто имеет непереносимость
- Рубрика
- Правильное питание
- Автор
- Дарья Романовская
Продукты без глютена сейчас в центре внимания из-за большего доступа к информации о непереносимости глютена и целиакии. Людям, хорошо знакомым с этими состояниями, часто трудно найти безопасные для них злаки. Нутрициолог поможет разобраться, какие из них не содержат глютена.
Глютен — это белок, содержащийся в ячмене, пшенице и ржи, который у некоторых людей может вызвать проблемы с пищеварением, воспаление и другие проблемы со здоровьем. По этой причине людям, чувствительным к глютену или страдающим целиакией, следует избегать продуктов, содержащих его, включая многие виды злаков.
Нутрициологиня Дарья Романовская перечисляет безглютеновые злаки, которые можно употреблять всем без исключения.
1. Амарант
Амарант — это древняя культура. Эта питательная крупа природно не содержит глютена и богата белком, клетчаткой, микроэлементами и антиоксидантами.
2. Красный и дикий рис
Красный и дикий рис — хелси-альтернативы белому рису, ведь бурый рис содержит цельную оболочку, которая удалена в белом. Поскольку в оболочке много питательных веществ, коричневый рис содержит больше клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов.
3. Киноа
Киноа — это южноамериканская злаковая культура, которую называют суперфудом. Это зерно содержит больше витаминов, минералов, белка, здоровых жиров и клетчатки, чем такие популярные зерна, как цельная пшеница, овес и многие другие.
4. Пшено
Пшено — это вид зерна, известный человечеству с давних времен, не содержащий глютена. Пшено невероятно питательно и является отличным источником магния, марганца, цинка, калия, железа, витаминов группы В и клетчатки.
5. Гречка
Гречка — принадлежит к семейству псевдозлаков и не содержит глютена. Она наполнена такими питательными веществами как марганец, магний, медь, фосфор, железо, витамины группы В и клетчатка.
Узнайте все преимущества гречки для здоровья (особенно для работы желудочно-кишечного тракта).
Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.
Власний Рахунок
Комментарии