8 причин, почему тебя тянет на соленое

Натрий является важным минералом и необходимым компонентом хорошо сбалансированной диеты. Однако правда состоит в том, что нам нужно гораздо меньше, чем мы потребляем. Украинцы имеют слабость к солению блюд, а несоленые часто ассоциируются с невкусными. Кроме того, мы также имеем склонность к соленым закускам. Если вам все еще хочется чего-нибудь соленого, пора провести самопроверку диеты и подумать, сколько соли для вас это слишком.

Нас довольно часто предупреждают об опасности потребления чрезмерного количества сахара, но мы забываем о потреблении соли.

К сожалению, избыток потребленной соли негативно сказывается на здоровье, и мы быстро привыкаем к соленому вкусу. По словам экспертов, чрезмерное потребление соли значительно повышает риск высокого давления и их последствий: инсульта, инфаркта и почечной недостаточности. Наш кулинарный вкус может быть очень капризным к переменам, потребность съесть что-то соленое может быть очень болезненной. Почему нам хочется есть соленую пищу? Проверяем.

Сколько соли можно есть?

Первый шаг к положительным изменениям — столкнуться с реальностью. Попытайтесь узнать, сколько соли вы потребляете ежедневно. Рекомендованная норма натрия в рационе составляет менее 2,3 г. По данным Американской кардиологической ассоциации, лучше поддерживать потребление натрия ниже 1,5 мг в день.

Украинцы употребляют в среднем 10 г соли в день. Помните, что кроме соли, которую мы добавляем в пищу или приправляем блюда на тарелке, она входит в состав многих продуктов, например, хлеба.

Где спрятана соль?

Количество соли в готовых или частично обработанных продуктах может удивить.

• Кусок белого хлеба — от 80 до 230 мг.
• Кусок черного хлеба — до 500 мг.
• Чизбургер — 1,7 г.
• Куриный суп — от 100 до 960 мг.

Большинство причин потребления соленой пищи связаны с вашим образом жизни, поэтому, если вы чувствуете, что не можете противостоять желанию перекусить соленое, пора пересмотреть свои привычки. Этому может быть несколько причин.

1. Стресс

Когда вы перенапряжены, стресс может отрицательно повлиять на ваш аппетит. Это заставляет вас стремиться к пище, которая обеспечивает вам комфорт, влияя на уровень гормонов в вашем организме. Для одних стресс гасит желание, для других — усиливает. Наверное, каждый слышал о так называемом пищевом стрессе, но почему стресс усиливает тягу к соленой пище?

Стресс может оказывать влияние на надпочечники и их способность регулировать уровень натрия. Это часто может привести к усилению жажды соленой пищи. Надпочечники отвечают за выработку и выделение кортизола, гормона стресса, и это может усилить вашу тягу к соли.

2. Потоотделение

Повышенное потоотделение, например, во время физических упражнений, приводит к потере натрия. Натрий — это электролит, который выделяется из вашего тела во время потоотделения.

Если вы слишком потеете, это может привести к потере из вашего организма натрия, который нужно восполнить. Постоянное употребление изотонических напитков не является хорошим решением. Оставайтесь должным образом насыщены водой. Лучшим источником электролитов является сбалансированное питание, полное цельных продуктов, фруктов и овощей.

3. Усталость и плохой сон

Когда вы спите слишком мало, ваш аппетит может быть ненасытным. Как и в случае со стрессом, здесь важную роль играют гормоны, а именно кортизол, лептин, грелин и серотонин, которые вызывают чувство голода и побуждают вас искать еду, которая поможет вам чувствовать себя хорошо. Все это увеличивает аппетит к соли.

4. Обезвоживание

Хочешь есть — попей водички. Многие люди ошибочно воспринимают обезвоживание за голод. Если вы не получаете достаточно жидкости в организме, вы можете испытывать большую потребность в натрии. Легко спутать обезвоживание с голодом, который может привести к постоянной тяге к соленой пище. Обезвоживание также может вызвать электролитный дисбаланс, подобный потоотделению.

5. Вам скучно

Еще одной причиной повышенной тяги к соленому есть наши привычки. К примеру, вы привыкли тянуться к соленой закуске после обеда или во время просмотра телевизора вечером.

Бороться с повадками, особенно негативными, бывает трудно. Лучший способ избавиться от них — заменить вредную привычку новой, лучшей. Замените соленые закуски орехами или другой полезной едой.

6. Ограничение

Если вы не в первый раз пытаетесь есть меньше соли, возможно, вы поставили себе планку слишком высоко. Если вы пытались полностью исключить соль из рациона, вы можете быстро почувствовать голод и синдром отмены.

С психологической точки зрения, преднамеренное ограничение пищи, которую вы когда-то любили, приводит к чрезмерной страсти к ней. Вы просто не можете перестать думать о ней. Эффект, как и любые резкие изменения, обычно контрпродуктивный. Впоследствии эмоции одерживают верх, и вы навязчиво набрасываетесь на ограниченный продукт. Ставьте реалистичные цели.

7. ПМС

Тяга к соли может быть вызвана здоровьем или биологическими причинами. Ваш менструальный цикл также может стать причиной вашей тяги к соленой пище. Это связано с гормональными колебаниями, усиливающими тягу к продуктам, заставляющим нас чувствовать себя хорошо.

8. Болезнь

Жажда соленой пищи также может быть связана с определенными заболеваниями. Болезнь Аддисона — это редкое состояние, вызванное повреждением надпочечников, которые не могут производить достаточное количество кортизола и/или альдостерона. Эти гормоны играют немаловажную роль в поддержании баланса жидкости и натрия в организме. Если организм не задерживает соль, это может привести к увеличению тяги к соленой пище и перекусам.

Как уменьшить жажду соленой пищи?

Очевидной причиной, почему мы так сильно хотим соленой пищи, то, что она очень вкусная. Ключ к контролю за вашей тягой к соленой пище — это приучить ваши вкусовые рецепторы к еде без соли. Да, это возможно, понадобится лишь немного времени.

Уменьшение соли в рационе должно быть постепенным процессом, и изменение наших вкусовых предпочтений часто требует терпения. Со временем вы перестанете замечать разницу, и ваша тяга исчезнет. Соблюдайте несколько правил, чтобы ограничить потребление соли.

• Вместо обработанных готовых блюд, обычно насыщенных солью, приготовьте домашнюю еду. Таким образом, вы восстановите контроль над фактическим количеством добавленной соли.

• Читайте надписи на продуктах, чтобы избежать потребления скрытой соли.

• Помните, что соль — не единственный способ сделать еду вкусной. Для ее замены при приготовлении используйте зелень, специи, лимонный сок. С готовыми смесями специй будьте внимательны, ведь большинство из них на основе соли, поэтому читайте этикетки.