Френч-пресс

Что такое френч-пресс

Это стеклянный сосуд с поршнем-фильтром для приготовления кофе или чая.

Молотый кофе или чай засыпают в сосуд и заливают кипятком. Дают настояться и затем, нажимая на поршень-фильтр, опускают гущу на дно.

История френч-пресса

Несмотря на название, посуда не имеет никакого отношения к Франции. Ее изобрел и запатентовал итальянский дизайнер Атилио Калимани в 1929 году.

Название «френч-пресс» было выбрано из маркетинговых соображений, чтобы изобретение лучше продавалось.

Как пользоваться френч-прессом

Френч-пресс был первоначально разработан для кофе, но в нем также можно заваривать чай.

Кофе обычно заливают водой с температурой 90 °C и дают настояться 3-4 минуты. Помол должен быть крупным. Так давление на фильтр будет небольшим и сеточка не будет забиваться.