Френч-прес

Що таке френч-прес

Це скляна посудина з поршнем-фільтром для приготування кави або чаю.

Мелену каву або чай засипають в посудину і заливають окропом. Дають настоятися і потім, натискаючи на поршень-фільтр, опускають гущу на дно.

Історія френч-преса

Попри назву, посуд не має жодного стосунку до Франції. Його винайшов і запатентував італійський дизайнер Атіліо Калімані 1929 року.

Назву «френч-прес» було обрано з маркетингових міркувань, щоб винахід краще продавався.

Як користуватися френч-пресом

Френч-прес первісно було розроблено для кави, але в ньому також можна заварювати чай.

Каву зазвичай заливають водою з температурою 90 °C і дають настоятися 3-4 хвилини. Помол має бути крупним. Так тиск на фільтр буде невеликим і сіточка не забиватиметься.