Молоко рисовое

Рисовое молоко — это растительный напиток из риса, воды и продуктов переработки риса. Его изготовляют из коричневого риса и подслащивают, как правило, сиропом коричневого риса. В домашних условиях рисовое молоко делают из рисовой муки и белка коричневого риса. На рынке есть разные типы рисового молока, например, подслащенное или несладкое, ароматизированное или не ароматизированное, обогащенное витаминами и минералами или не обогащенное. Его вкус и аромат можно описать как мягкий и слегка сладковатый, консистенция — водянистая, легче коровьего молока.

Чем полезно рисовое молоко

Рисовое молоко — хорошая альтернатива коровьему молоку для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко и для веганов. Поскольку оно не содержит глютен, то подходит и тем, кто не переносит этот растительный белок. В рисовом молоке мало жира и калорий, что делает его хорошим вариантом для тех, кто следит за своим весом. В то же время этот продукт содержит витамины и минералы, включая кальций и марганец, витамин В12 и витамин D, которые важны для здоровья костей, мышц, нервов, обмена веществ, производства эритроцитов, регулирования иммунной системы.

Какая энергетическая ценность рисового молока

В 100 г рисового молока в среднем содержится:

• калории — 47 ккал;
• белки — 0,28 г;
• жиры — 0,97 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 9,17 г;
• пищевые волокна — 0,3 г;
• сахара — 5,28 г;
• натрий — 39 мг.

Что готовят из рисового молока

Рисовое молоко можно использовать в разных рецептах, таких как смузи, каши, выпечка. Оно может быть безмолочным вариантом к кофе или чаю. Рисовое молоко можно использовать в качестве заменителя коровьего молока в тесте для кексов, пирогов и хлеба. Оно также используется в рецептах азиатской кухни.

Когда покупать рисовое молоко

Рисовое молоко доступно в торговых сетях постоянно, кроме того, его можно приготовить самостоятельно.