Молоко рисове

Рисове молоко — це рослинний напій з рису, води та продуктів переробляння рису. Його виготовляють з коричневого рису та підсолоджують переважно сиропом коричневого рису, в домашніх умовах його роблять з рисового борошна та білка коричневого рису. На ринку є різні типи рисового молока, наприклад, підсолоджене або несолодке, ароматизоване або не ароматизоване, збагачене вітамінами та мінералами або не збагачене. Його смак і аромат можна описати як м’який і злегка солодкуватий, консистенція — водяниста, легша за коров’яче молоко.

Чим корисне рисове молоко

Рисове молоко - альтернатива коров'ячому молоку для людей з непереносимістю лактози або алергією на молоко і для веганів. Оскільки воно не містить глютену, то підходить і тим, хто не переносить цей рослинний білок. У рисовому молоці мало жиру і калорій, що робить його хорошим варіантом для тих, хто стежить за своєю вагою. Водночас цей продукт містить вітаміни і мінерали, включаючи кальцій і марганець, вітамін В12 і вітамін D, які важливі для здоров'я кісток, м'язів, нервів, обміну речовин, виробництва еритроцитів, регулювання імунної системи.

Яка енергетична цінність рисового молока

У 100 г рисового молока в середньому міститься:

• калорії — 47 ккал;
• білки — 0,28 г;
• жири — 0,97 г;
• холестерин — 0 мг;
• вуглеводи — 9,17 г;
• харчові волокна — 0,3 г;
• цукри — 5,28 г;
• натрій — 39 мг.

Що готують з рисового молока

Рисове молоко можна використовувати в різних рецептах, таких як смузі, каші, випічка. Воно може бути безмолочним варіантом до кави або чаю. Рисове молоко можна використовувати як замінник коров’ячого молока у тісті для кексів, пирогів та хліба. Воно також використовується в рецептах азійської кухні.

Коли купувати рисове молоко

Рисове молоко доступне у торговельних мережах постійно, крім того його можна приготувати самостійно.