Куриная грудка на кости

Куриная грудка на кости — это полуфабрикат, отделенный от куриной тушки. Этот отруб содержит диетическое белое мясо, кости и кожу. Из куриной грудки на кости готовят много разнообразных питательных и вкусных блюд.

Чем полезна куриная грудка на кости

Куриная грудка на кости является источником высококачественных белков, витаминов группы В, фосфора, селена и других полезных питательных веществ. Филе содержит значительное количество ниацина, также известного как витамин B3. Он нужен организму человека для правильного обмена веществ, функционирования нервной системы и антиоксидантной защиты. Куриная грудка также богата белком, что делает ее отличным выбором в низкокалорийных диетах для похудения. Кожа куриной грудки более жирная и калорийная, чем мясо, но она также содержит витамины и минералы.

Какая энергетическая ценность куриной грудки на кости

В 100 г сырой куриной грудки на кости в среднем содержится:

• калории — 133 ккал;
• белки — 21,22 г;
• жиры — 4,96 г;
• холестерин — 67 мг;
• углеводы — 0 г;
• пищевые волокна — 0 г;
• сахара — 0 г;
• натрий — 94 мг.

Что готовят из куриной грудки на кости

Куриная грудка на кости является универсальным продуктом, который можно готовить разными способами и использовать для разных блюд. Ее варят, жарят, запекают, тушат, начиняют, коптят. Приготовленную куриную грудку на кости подают отдельно или с гарниром. Из нее варят диетические бульоны. Из-за нейтрального вкуса и нежной текстуры приготовленное филе из куриной грудки является хорошим ингредиентом для салатов и сэндвичей. Однако, готовя куриную грудку, следует помнить, что белое мясо может получиться сухим.

Когда покупать куриную грудку на кости

Куриная грудка на кости продается в мясных отделах и магазинах вне зависимости от сезона.