Сок морковный

Морковный сок — это жидкость, выжатая из измельченного корнеплода моркови, огородного растения из семейства зонтичных. Обычно потребляется свежий морковный сок, но его можно также консервировать. Сок из моркови очень яркий и внешне, и на вкус. Он оранжевый, имеет насыщенный сладкий морковный вкус и аромат.

Чем полезен морковный сок

Свежий морковный сок имеет те же преимущества для здоровья, что и морковь. Он содержит много бета-каротина, витаминов К1 и С, калия и антиоксидантов. Сок из моркови полезен для поддержания зрения, здоровья кожи, кишечника и костей. Питательные вещества, содержащиеся в морковном соке, способствуют повышению иммунитета, здоровью сердечно-сосудистой системы, помогают улучшить настроение и снять усталость.

Какая энергетическая ценность морковного сока

В 100 г морковного сока без сахара в среднем содержится:

• калории — 40 ккал;
• белки — 0,95 г;
• жиры — 0,15 г;
• углеводы — 9,28 г;
• сахара — 3,91 г;
• пищевые волокна — 0,8 г;
• натрий — 66 мг.

Что готовят из морковного сока

Морковный сок — это напиток, ценный сам по себе, также его можно использовать для приготовления других напитков и блюд. Морковный сок может быть основой для горячего или холодного супа, его можно добавить в заправку для салатов или соус. Из морковного сока готовят разные десерты, его добавляют в тесто, из него можно сделать мороженое.

Когда доступен морковный сок

Морковный сок доступен независимо от сезона, ведь морковь продается постоянно, кроме того, в продаже есть консервированный сок из моркови.