Сік морквяний

Морквяний сік — це рідина, що вичавлена з подрібненого коренеплоду моркви, городньої рослини з родини окружкових. Зазвичай споживається свіжий морквяний сік, але його також можна консервувати. Сік з моркви дуже яскравий і зовні, і на смак. Він жовтогарячого кольору, має насичений солодкий морквяний смак та аромат.

Чим корисний морквяний сік

Свіжий морквяний сік має ті ж самі переваги для здоров’я, що й морква. Він містить багато бета-каротину, вітамінів К1 та С, калію та антиоксидантів. Сік з моркви корисний для підтримки зору, здоров’я шкіри, кишечника та кісток. Поживні речовини, що містяться у морквяному соку, сприяють підвищенню імунітету, здоров’ю серцево-судинної системи, допомагають покращити настрій та зняти втому.

Яка енергетична цінність морквяного соку

У 100 г морквяного соку без цукру в середньому міститься:

• калорії — 40 ккал;
• білки — 0,95 г;
• жири — 0,15 г;
• вуглеводи — 9,28 г;
• цукри — 3,91 г;
• харчові волокна — 0,8 г;
• натрій — 66 мг.

Що готують з морквяного соку

Морквяний сік — це цінний сам по собі напій, але його можна також використовувати для приготування інших напоїв та страв. Сік з моркви може бути основою для гарячого або холодного супу, його можна додати в заправку для салатів або соус. Із морквяного соку також готують різні десерти, його додають у тісто, з нього можна зробити морозиво.

Коли доступний морквяний сік

Морквяний сік доступний незалежно від сезону, адже морква продається постійно, крім того у продажу є консервований сік з моркви.